[…] am Tag machte den Lunchbox-Check und staunte: Herzhafte Muffins mit Broccoli, Zucchini oder Kürbis, feine Gemüsequiches und Tartes, sogar leckere […]
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Wie das geht?
Essbarer Sonnenschutz
[…] vor Sonnenbrand. Viel Carotin steckt in Möhren, Grünkohl, Spinat, Fenchel, Broccoli, Endivie und Feldsalat. Damit Carotin vom Körper in Vitamin […]
Knackig und voller Mineralstoffe: Die optimalen Obst- und Gemüse-Snacks fürs Schwimmbad
[…] kleinen Hunger zwischendurch sind Gemüsemuffins, zum Beispiel mit Zucchini oder Broccoli“, so der Tipp von Lauxen. Die Regel, dass man […]
Fit im Herbst mit Bewegung und gesunder Ernährung
[…] Saisonale Sorten wie Weiß- und Blaukraut, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl oder Broccoli sind jetzt besonders empfehlenswert. Ob als Beilage, Salat, Suppe […]
Kohlgemüse: Gut für Gesundheit und Umwelt
[…] Jahr – dies umfasst alle Kohlsorten vom Kohlrabi über den Broccoli bis zum Grünkohl. Kohl ist nicht gleich Kohl Kohl […]
Nitratuntersuchungen in Gemüse: LALLF musste kaum beanstanden
[…] vier Monate im LALLF auf Nitrat untersucht – darunter Feldsalate, Broccoli, Eisbergsalate sowie Rucola. Höchstmengenüberschreitungen gab es nur bei zwei […]
Herkunft unbekannt: Rückstände von Chlorat in pflanzlichen Lebensmitteln
[…] Die höchsten Gehalte an Chlorat wurden in Bohnen (0,84 mg/kg), Broccoli (0,97 mg/kg), Basilikum (1,4 und 1,9 mg/kg) und Koriander […]
Als Spätzleprofi bei Einladungen glänzen
[…] Mandeln oder Haselnüsse unter die frisch gegarten Spätzle mischen. Noch Broccoli dazu und schon steht ein leckeres, vegetarisches Gericht auf […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Tiefkühlgemüse: Ergebnisse des Jahres 2012
[…] sich dabei um 21 Proben tiefgekühlte Erbsen, jeweils 4 Proben Broccoli und Blumenkohl, je 3 Proben Grüne Bohnen und Porree […]
Dämpfen, dünsten, blanchieren – Garmethoden für leckere Gemüsezubereitungen
[…] die wichtigsten Zubereitungsarten: Dämpfen Gemüse wie beispielweise die iglo Prinzessbohnen, Broccoli oder Erbsen & Karotten bleiben beim Dämpfen knackfrisch: In […]