[…] Homeoffice anzubieten: selbstgemachte Dattel-Cashew-Bällchen mit Trockenfrüchten oder eine „High-Protein-Bowl“ mit Quinoa, Erbsen und Belugalinsen-Mash. Besonders angesagte Alternativen für die Unterwegsverpflegung […]
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Wie das geht?
Glutenfreie Lebensmittel zuverlässig zertifizieren
[…] aus glutenfrei sind: Mais, Reis, Hirse, Buchweizen, Soja, Sesam, Kartoffeln, Quinoa oder Amarant. In Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer, Grünkern, […]
DLG nimmt Frühstücksklassiker unter die Qualitätslupe
[…] bei den Inhaltsstoffen zeigt: Exotischere Rohstoffe, wie etwa Amranth oder Quinoa werden verarbeitet und erhöhen mit anderen Zutaten die ernährungsphysiologische […]
Baden-Württemberg: landesweite Messung von Lebensmittelabfällen
[…] B. Brot, Kuchen Croissant) und Samen (z. B. Reis, Couscous, Quinoa). Mit der Messung wurden Schwachstellen und Einsparpotenziale aufgezeigt und […]
Kohlrabi statt Papaya: „plan b“ im ZDF über „Slow Food“
[…] mithalten können. Leinöl ist genauso gesund wie Avocado, Linsen ersetzen Quinoa, und Rhabarber ist die reinste Vitaminbombe. Sogar im Winter […]
Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau: Bundesminister Özdemir prämiert Gewinnerbetriebe
[…] viele Kulturen im Gemenge an und nutzt ungewöhnliche Kulturen wie Quinoa und Hirse, die auch bei den zunehmend trockenen Bedingungen […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2019
[…] In zwei mit dem Hinweis „ohne Weizen“ beworbenen Backwaren (Himbeer-Mandel-Schnitte/Cashew- Quinoa-Gebäck) waren jeweils deutliche Anteile an Weizen nachweisbar. Die Kennzeichnung […]
Erbsen, Raps und Co. als Gluten-Alternativen
[…] mit Wasser gelöst einen haltbaren Schaum ergeben. Diese werden aus Quinoa-Samen oder aus Stängeln, Blättern und Blüten von Gänseblümchen gewonnen. […]
Green New Deal: Freie Universität Bozen entwickelt Nahrung der Zukunft
[…] erhalten. Aus Gemüse und Pseudogetreide wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Quinoa werden neue Lebensmittel entwickelt, wobei der Schwerpunkt auf der […]
Das Essen der Zukunft braucht kein tierisches Protein
[…] pflanzliche Eiweiße verwendet, zum Beispiel aus Kichererbsen, Linsen, Ackerbohnen oder Quinoa. Neben Sahne, Butter oder Quark aus pflanzlichen Rohstoffen besteht […]