Umfrage unter Veganuary-Teilnehmenden belegt nachhaltige Effekte. 80 Prozent reduzieren Tierprodukte langfristig um mindestens die Hälfte 62 Prozent berichten von nachhaltigen gesundheitlichen […]
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Wie das geht?
Fleischlust hemmt nachhaltige Ernährungsumstellung
[…] oder Fisch), 10 Prozent vegetarisch bzw. pescetarisch und 3 Prozent vegan (d.h. keine tierischen Produkte). Die größte Gruppe bilden mit […]
Schwein und Rind im Apfelsaft: Aktuelle Untersuchung zeigt Verbesserungsbedarf bei der Lebensmittelkennzeichnung
[…] von tierischen Substanzen hergestellt wurde, ist die Auslobung als ‘ vegan’ oder ‘vegetarisch’. Bisher gibt es jedoch noch keine rechtsverbindliche […]
Alles Bio oder alles Hype? So essen die Deutschen wirklich
[…] food-monitor Bio muss es sein, vielleicht auch vegetarisch oder gar vegan: Bewusste Ernährung liegt in Deutschland im Trend – scheinbar. […]
Erste VeggieWorld in München bricht Ausstellerrekord
[…] erste VeggieWorld in München statt, eine Publikumsmesse rund um den veganen Lebensstil. Die VeggieWorld München, ehemals VeggieExpo, bietet den Besuchern […]
Schlachtreste im Kuchen? Das V-Label schafft Klarheit beim Einkauf
[…] und Discounter verwenden das V-Label zur Auszeichnung ihrer vegetarischen und veganen Produkte. Das V-Label ist ein international geschütztes Qualitätssiegel zur […]
Werbung für Fleischersatzprodukte spricht Flexitarier nicht an
[…] Rund 75 Millionen Menschen in Europa ernähren sich vegetarisch oder vegan, Tendenz steigend. Weitaus größer noch ist die Anzahl der […]
Pflanzenbasiert ist neuer Standard in der Gemeinschaftsverpflegung – Die neue Nestlé Studie 2023
[…] Mensen als Treiber der Ernährungswende: Drei von vier bieten täglich vegane Gerichte mit kleinem CO2-Fußabdruck an Vegetarische Gerichte werden in […]
Food-Studie: Deutschland bei Rolle der Ernährung im Europavergleich hinten
Lokal produzierte Lebensmittel für Jüngere kaum von Bedeutung. Paläo, Vegan, Raw Food, Low Carb – die Möglichkeiten, sich zu ernähren, […]
Digitale Plattform als Hilfestellung für innovative Senior*innen-Lebensmittel
[…] zur altersgerechten Ernährung von älteren Menschen durch. Vegetarisch, flexitarisch oder vegan – viele, vor allem jüngere Menschen, entscheiden sich heutzutage […]