Nur durch die Kombination von mehr Bewegung und veränderten Essgewohnheiten gehen überschüssige Pfunde weg Wer überschüssige Pfunde abbauen möchte, sollte … mehr
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Wie das geht?
Die Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Erfahrung
Warum geht ein Hefeteig auf? Warum hört Wasser auf zu kochen, wenn man Salz hinzufügt? Physikalische und chemische Phänomene begegnen … mehr
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
Jetzt hat der Rosenkohl Hauptsaison. Die Röschen haben einen fein-herben bis leicht nussigen Geschmack und lassen sich in der Küche … mehr
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
Dabei haben viele Arten im Sommer Hauptsaison. Dazu gehören Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Romanesco sowie Broccoli und Kohlrabi. Ab Mai beziehungsweise … mehr
Blumenkohl: Warenkunde und Rezept
Höhepunkt der deutschen Blumenkohlernte steht bevor. Die heimische Erntesaison des Blumenkohls erstreckt sich vom Frühjahr bis zum Winteranfang, mit einem … mehr
Knusper, Knusper, Knäuschen: Ein Lebkuchenhaus selbst gemacht
Ein buntes Knusperhäuschen aus Lebkuchen – wie im Märchen von Hänsel und Gretel – ist besonders bei Kindern beliebt. Mit … mehr
Eisgekühlte Sommerhits: Fruchtsaft-Granités
Kaum ist der Sommer da, werden die Rufe nach Kühlung und nach Erfrischung laut! Ideen rund um Gefrorenes oder Halbgefrorenes … mehr
Bertolli – eine kulinarische Reise durch Ligurien
Die Italiener sind bekannt dafür, stets beste Zutaten, Märkte mit den frischesten Waren und vor allem beste Gastronomie zu finden. … mehr
Wie gesund ist Lammfleisch?
Was man über das Osterlamm und sonstige Gerichte vom Schäferhof wissen sollte Zu Ostern kommt in vielen Familien traditionell Lamm … mehr
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
Auch im Herbst und Winter gibt es hierzulande ein großes Angebot an leckeren und gesunden Gemüse und Salaten aus regionalem … mehr