[…] zwischen 50 und 75 % Fett. Entscheidend ist jedoch die Fettsäure-zusammensetzung. Nüsse enthalten ernährungsphysiologisch wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, […]
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Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren in der Schwangerschaft
[…] viele Schwangere bekommen. Vor allem fettreicher Meeresfisch liefert wertvolle Omega-3- Fettsäuren. Zu ihnen zählt auch die Docosahexaensäure (DHA), die für […]
Übergewicht verändert Hirnstoffwechsel
[…] die Nahrungsaufnahme reguliert. „Es ist bekannt, dass der Hypothalamus auf Fettsäuren im Blut reagiert“, erklärt Dr. Lars Kürschner vom LIMES-Institut […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Test von Säuglingsanfangsnahrungen in Ökotest Juni 2021
[…] Hinblick auf die ebenfalls kritisierten Fettbegleitstoffe, sog. 3-MCPD- und Glycidyl- Fettsäureester, ist festzuhalten, dass sämtliche von Ökotest untersuchten Produkte die […]
Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] der Verdauung zeigt erstmalig, dass in Walnüssen enthaltene mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) zu konjugierter Linolsäure (CLA) umgewandelt werden, bei der […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
[…] und Calcium versorgt. Kritisch können auch essentielle Aminosäuren, langkettige n-3- Fettsäuren sowie weitere Vitamine wie Vitamin D und Riboflavin und […]
Fischöl in der Schwangerschaft bewahrt den Nachwuchs nicht vor Übergewicht
[…] werden: Eine spezielle Diät für die Schwangeren, reich an Omega-3- Fettsäuren und arm an Arachidonsäure, einer Omega-6-Fettsäure, hat die Kinder […]
Patentiert für Lebensmittel- und Kosmetikindustrie: Ein Gel aus Apfelschalen mit antioxidativen Eigenschaften
[…] aufweisen.“ Durch die Zugabe von Ölen, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, wie etwa Leinöl, erhielt das Forschungsteam ein Gel, […]
Nachhaltigkeit in der Aquakultur: Evonik macht Lachse, Garnelen & Co. zu Vegetariern
[…] gemeinsam mit DSM Nutritional Products Ltd. (Kaiseraugst, Schweiz) algenbasierte Omega-3- Fettsäure-Produkte für Anwendungen in der Tierernährung. Wie der Mensch müssen […]
Vegan und schwanger: Ohne Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht
[…] Insbesondere kritisch ist die Versorgung mit Vitamin B12, der Omega-3- Fettsäure Docosahexaensäure (DHA), Zink, Eiweiß, Eisen, Kalzium und Jod. Beispielsweise […]