[…] manchen Rezepten wird das Brot auch mit fein gehackten Chilischoten, Kreuzkümmel oder mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Oregano verfeinert. Heike […]
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Wie das geht?
Was ist Ras el Hanout?
[…] Ingwer. Häufig enthalten sind Curcuma, Bockshornklee, Koriander, Kardamomsaat, Muskatnuss und Kreuzkümmel. Die Aromen bleiben am besten erhalten, wenn sie kühl, […]
Bohnen: Jedes Böhnchen ein Kanönchen?
[…] verzichten mag und Blähungen vermeiden möchte, sollte mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Anis oder Fenchel vorbeugen. Zubereitung Waschen und Abputzen. Abfädeln […]
Die portugiesische Küche an der Algarve genießen
[…] Bohnen und Kichererbsen. Wichtige Geschmackskomponenten sind Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer und Kreuzkümmel. Immer wird mit Olivenöl gekocht, das sich durch den […]
Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren
[…] Varianten. Manche fügen noch Tomatenmark und weitere Gewürze wie Curry, Kreuzkümmel, Piment und Kardamom hinzu. Auch beim Gemüse kann man […]
Woraus besteht eigentlich Currypulver?
[…] Sabine Hülsmann von der Verbraucherzentrale Bayern. Zudem werden häufig Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Ingwer und Bockshornklee verwendet. Manche Currymischungen […]
Hummus – Kichererbsenpaste mit Sesam-Mus
[…] (auch bekannt als Tahin, Tahina oder Tahini), Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ob Olivenöl dazu gehört oder erst als Topping hinzukommt, […]
Was ist Hummus?
[…] Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauchzehen hinzu sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Hummus ist eine beliebte Vorspeise in der orientalischen Küche. […]
Gesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente
[…] mit je zwei Löffeln Öl und Zitronensaft mischen, Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chili nach Bedarf hinzugeben und mit einem […]
Hülsenfrüchte bekömmlich zubereiten: Keine Angst vor Bohnen, Erbsen Co.
[…] Bekömmlichkeit. Würzen Gewürze und Kräuter wie Fenchel, Anis, Ingwer, oder Kreuzkümmel sowie Kräuter wie Bohnenkraut, Dill, Oregano, Rosmarin, Salbei und […]