Die Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Freising-Weihenstephan laden zum ersten Online-Innovationstag Ernährung ein. Die virtuellen Gäste erwartet ein anregendes Programm mit Vorträgen, … mehr
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Wie das geht?
Allergenratgeber für Thekenbetreiber überarbeitet
Der BVLH hat in Kooperation mit dem Allergikerbund (DAAB) seinen Praxisratgeber Lebensmittelallergene für unverpackte (lose) Ware gemäß den neuen rechtlichen … mehr
Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni
Was uns gesund hält. Die Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Freising-Weihenstephan laden zum ersten Online-Innovationstag Ernährung ein. Die virtuellen Gäste erwartet ein … mehr
Menschen mit Übergewicht und Diabetes Typ 2 benötigen individualisierte Ernährungsberatung
Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Etwa acht Millionen Menschen hierzulande sind an Diabetes mellitus erkrankt, inklusive einer Dunkelziffer … mehr
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln
![Fotolia #140313315 © travelphotos - Lizenznehmer: food-monitor](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Insekten-Fotolia-140313315-©-travelphotos-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Fried insects sold in the streets of Bangkok, Thailand Insekten essen? Mehlwürmer, Grillen und Co. sind neuartige Lebensmittel, deren Zulassung … mehr
Servicestudie: Back-Shops 2017
Schnelligkeit und Angebot punkten, Beratung bleibt oft auf der Strecke. Testsieger ist Backfactory. Ein süßes Plunderteilchen auf die Hand, ein … mehr
Tag der gesunden Ernährung am 7. März: Jodreiche Ernährung eine Herausforderung?
![Salz (Speisesalz)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salz-Fotolia-78261297-©-photocrew-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Lediglich maritime Nahrungsmittel wie Seefisch, Meeresfrüchte oder Algen sind von Natur aus gute Jodquellen. (1) „Doch nicht bei jedem stehen … mehr
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise … mehr
novo-Test: Das Müsliparadoxon – Warum gesund nicht immer gesund ist
Morgens Müsli, mittags Steak mit Salat und abends Gemüsesuppe, das hört sich nach Gesundheit, Vitalität, Leistung und Energie an. Doch … mehr
Brot des Jahres 2024: Weizenvollkornbrot
![Weizen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/wheat-8762_1280-300x240.jpg)
Ballaststoffreich, vielseitig und aromatisch. Nach dem Kürbiskernbrot in 2023 und dem Holzofenbrot in 2022 hat der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen … mehr