[…] Abkühlen lassen und im Mörser fein vermahlen. Mit pulverförmigem Ingwer, Kurkuma, edelsüßer Paprika, Knoblauchgranulat und etwas Salz vermengen und in […]
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Ideen für den Osterbrunch: Von Hefezopf bis Möhrenmuffins
[…] pellen und halbieren. Das Eigelb lösen, mit Mayonnaise, Curry und Kurkuma vermengen und wieder einfüllen. Das Rührei wird mit frischen […]
Levante – der kulinarische Sonnenaufgang
[…] sind vielfältig, zum Beispiel, Minze, Petersilie und Koriander; Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Kümmel, Muskat und Kardamom und Gewürzmischungen wie Baharat, zu […]
Ingwer, die gesunde Knolle ist Heilpflanze des Jahres 2018
[…] botanischen Familie der Ingwergewächse und ist mit anderen Gewürzen wie Kurkuma, Kardamom und Galgant verwandt. Die schilfartige Pflanze stammt aus […]
Obazda, Käsespätzle, Kaiserschmarrn
[…] Teig werden Mehl, Hartweizengrieß, Öl, Sprudelwasser und etwas Salz vermengt. Kurkuma bringt die gelbe Farbe. Anschließend den Teig mit einer […]
Sambal Oelek selbst zubereiten
[…] Zucker, Tamarinde, Schalotten, Zitronengras, Knoblauch und Gewürze wie Ingwer und Kurkuma. Statt eines Mörsers wird heutzutage meist ein Mixer oder […]
Orangen-Chili-Senf mit Kräutern
[…] 1 TL Leinöl Café-de-Paris-Gewürzmischung Bio (Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Basilikum, Kurkuma, Knoblauch, Majoran, Oregano) Zubereitung Den Essig, Orangensaft und das […]
Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren
[…] ständigem Rühren bissfest garen. Erbsen unterheben und mit Chili, Koriander, Kurkuma, Räucherpaprika, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Allerdings gibt es […]
Sommerfrüchte einfrieren: für Nice Cream, Lassie und Bowl
[…] gefrorenen Mangowürfeln, Kokosmilch, etwas Wasser und verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kurkuma, Ingwer und Kardamom püriert. Vor dem Servieren mit frischer […]
Von Matcha bis Pumpkin Spice Latte
[…] für den Energiekick. Das Getränk erhält seine goldgelbe Farbe durch Kurkuma, ein Gewürz, das nach der ayurvedischen Medizin den Körper wärmt […]