[…] weniger. Auch Süßes erst zum Dessert macht Sinn: Ballaststoffe und Fett aus dem Hauptgericht bremsen die Zuckeraufnahme ins Blut. Und […]
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Wie das geht?
Sport ist keine Garantie fürs Abnehmen
[…] achten, die weniger Kalorien als bisher enthält. Wichtig auch: Weder Fett und Eiweiß noch Kohlenhydrate dürfen ganz vom Speiseplan genommen […]
Mediterrane Küche: gesund und lecker
[…] verwendet wird. Im Gegensatz zu Mitteleuropäern nutzen die Mittelmeer-Bewohner tierisches Fett sparsam und bevorzugen pflanzliches Öl. Egal, ob im Salat, […]
Es geht um die Wurst: „plan b“ im ZDF über Fleischkonsum
[…] so könnte nachhaltigerer Fleischkonsum aussehen. Büffelfleisch hat weniger Cholesterin, weniger Fett und weniger Kalorien als Rindfleisch und ist damit nicht […]
Woran erkennt man Lebensmittel ohne Palmöl?
[…] müssen ab 13. Dezember 2014 Lebensmittelhersteller die Herkunft der pflanzlichen Fette und Öle kennzeichnen. „In den Zutatenlisten steht dann zum […]
Kleine Käsekunde: über Käsegruppen, Wasser- und Fettgehalt, Verwendung und Lagerung
[…] Käsegruppen „Die verschiedenen Käsesorten werden gemäß ihrem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse in sechs Gruppen eingeteilt“, erläutert Dr. Maria Linderer, […]
Blumenkohl: Warenkunde und Rezept
[…] Portion ca. 254 kcal/1067 kJ, 7 g Eiweiß, 21 g Fett, 7 g Kohlenhydrate Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] enthält ca. 418 kcal/1750 kJ, 41 g Eiweiß, 18 g Fett, 20 g Kohlenhydrate Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse […]
Weihnachtsbäckerei mal anders
[…] und in Blutgefäßen. Zudem sind Nüsse reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettbestandteile sind wichtig für den Aufbau der Zellwände […]
Appetit auf Gänsebraten: Bio-Geflügel und heimische Ware bevorzugt
[…] auch das Fleisch besonders aromatisch. Es enthält weniger Wasser und Fett. Auch bei Gänsen aus „Freilandhaltung“ und „bäuerlicher Freilandhaltung“ können […]