[…] wissenschaftlichen Arbeit Humanernährung Masterarbeit Lea Helena Hansch „Ernährungsmuster innerhalb vegetarischer, veganer und omnivorer Kostformen von Kindern und Jugendlichen in Deutschland“ […]
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Neue D-A-CH-Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr
[…] A. Provitamin-A-Carotinoide sind nicht essenziell, insbesondere bei überwiegend vegetarischer bzw. veganer Ernährung für die Aufrechterhaltung eines adäquaten Vitamin-A-Status aber von […]
Je ein veganes und vegetarisches Gericht pro Tag in öffentlichen Kantinen
[…] führt diese Diskrepanz auf ein Ernährungsangebot zurück, das die Auswahl veganer und vegetarischer Gerichte erschwert und fordert gezielte Gegenanreize. Dafür […]
So gelingt eine gute Jodversorgung
[…] in Deutschland oft mit jodiertem Salz hergestellt werden, verzichten. Bei veganer oder vegetarischer Ernährung, Milch- oder Fischallergie oder Milchzuckerunverträglichkeit kann […]
Flexitarisch essen für uns und die Erde: Ernährung und die planetaren Grenzen
[…] vegetarischer ohne Fleisch aber mit Milch und Eiern und ein veganer ohne tierische Lebensmittel. Die pflanzenbetonten Ernährungsweisen schnitten nicht nur […]
Vegan und vollwertig essen: Wie gelingt eine optimale Nährstoffversorgung?
[…] Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus Ernährungsberatung und -kommunikation statt. Unter „ veganer Ernährung“ ist laut Keller eine Ernährung zu verstehen, die […]
40. Weltvegetariertag: Fleischkonsum in Deutschland so niedrig wie nie
[…] unter: https://vebu.de/vebu-business/v-label/ *) Zur Anzahl der vegetarisch lebenden Menschen siehe: https://vebu.de/veggie-fakten/entwicklung-in-zahlen/anzahl- veganer-und-vegetarier-in-deutschland/ **) Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Versorgung mit Fleisch […]
Experten betonen den Stellenwert der Vitamine und Mineralstoffe bei metabolischen Erkrankungen
[…] viele Schwangere oder Menschen, die sich unausgewogen ernähren, wie z.B. Veganer oder Diättreibende. Obwohl es zu den biologischen Grundlagen der […]
Sehr niedrig mineralisiertes Mineralwasser gesundheitlich bewertet
[…] ernähren, Personen, die bewusst auf bestimmte Lebensmittel verzichten (z. B. Veganer, Personen mit Laktoseintoleranz) oder Personen, die über einen längeren […]
Pflanzenbetont essen: BZfE-Fachzeitschrift „Ernährung im Fokus“
[…] hinaus beschäftigt sich Ernährung im Fokus mit dem Informationsgehalt von YouTube-Videos zu veganer Ernährung, mit der Methode der Linearen Programmierung zur Berechnung […]