[…] es beim Kochen rasch an Aroma verliert. Pimpinelle enthält reichlich Vitamin C, ätherische Öle und Bitterstoffe. Die alte Heilpflanze soll […]
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Wie das geht?
Kartoffeln: Gute Knollen erkennt man am erdigen Geruch
[…] wie Weizen. Sie versorgt den Menschen mit Magnesium, Kalium, Kalzium, Vitamin C und B. Dank ihrer Kohlenhydrate ist sie ein […]
Was sind Sekundäre Pflanzenstoffe
[…] 700 verschiedene Carotinoide, davon können etwa 50 vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Es werden Carotine und Xanthophylle unterschieden. […]
Verschiedene Darreichungsformen
[…] und kaltlöslichen Produkte, die mit Zusätzen wie Zucker, Zitronensäure oder Vitamin C als Granulattee zu kaufen sind. Mit frisch aufgebrühtem […]
Zitronen und Limetten: Feine Säure, aromatische Schale
[…] kälteempfindlicher und gedeiht nur im tropischen Klima. Sie enthält weniger Vitamin C, aber mehr Kalzium, Kalium und Phosphor als die […]
Die Schlehe ist reif: Frost macht die Wildfrüchte milder
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fotolia_90123585_XS_copyright.jpg)
[…] Volksmund bei Erkältungserkrankungen. Inhaltsstoffe der Schlehe sind unter anderem Flavonoide, Vitamin C und B1, Magnesium sowie Gerb- und Bitterstoffe. Die […]
Obst und Gemüse in Keller oder Kühlschrank richtig lagern
[…] rapide ab. Kurz nach der Ernte ist der Gehalt an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen in Obst und Gemüse am […]
Rooibos-Tee
[…] gut für Kinder geeignet. Neben ätherischen Ölen enthält Rooibos auch Vitamin C sowie einige Mineralstoffe. In Afrika gilt er nicht […]
Sauerampfer: Das feine Wildkraut für die Küche
[…] sondern auch sehr gesund. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen und wurde daher bereits im Mittelalter […]
Alte Apfelsorten: kein Sündenfall
[…] man ein an Erdbeeren erinnerndes Aroma, feine Säure und viel Vitamin C. Renette: Ein Überbegriff für „wohlschmeckende Äpfel“. Es gibt […]