[…] kälteempfindlicher und gedeiht nur im tropischen Klima. Sie enthält weniger Vitamin C, aber mehr Kalzium, Kalium und Phosphor als die […]
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Wie das geht?
Verschiedene Darreichungsformen
[…] und kaltlöslichen Produkte, die mit Zusätzen wie Zucker, Zitronensäure oder Vitamin C als Granulattee zu kaufen sind. Mit frisch aufgebrühtem […]
Obst und Gemüse in Keller oder Kühlschrank richtig lagern
[…] rapide ab. Kurz nach der Ernte ist der Gehalt an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen in Obst und Gemüse am […]
Millionen Menschen leiden unter Milchzuckerunverträglichkeit
[…] sich mit der Ernährungsweise intensiv beschäftigt, kann Kalziummangel, Osteoporose und Vitamin D-Mangel, die bei Milchzuckerunverträglichkeit häufig sind, effektiv vorbeugen, informiert […]
Die Schlehe ist reif: Frost macht die Wildfrüchte milder
[…] Volksmund bei Erkältungserkrankungen. Inhaltsstoffe der Schlehe sind unter anderem Flavonoide, Vitamin C und B1, Magnesium sowie Gerb- und Bitterstoffe. Die […]
Rooibos-Tee
[…] gut für Kinder geeignet. Neben ätherischen Ölen enthält Rooibos auch Vitamin C sowie einige Mineralstoffe. In Afrika gilt er nicht […]
Alte Apfelsorten: kein Sündenfall
[…] man ein an Erdbeeren erinnerndes Aroma, feine Säure und viel Vitamin C. Renette: Ein Überbegriff für „wohlschmeckende Äpfel“. Es gibt […]
Knollensellerie: Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten
[…] Geschmack, der auf ätherischen Ölen beruht. Auch der Gehalt an Vitamin E und anderen Vitaminen und Mineralstoffen ist bedeutsam. In […]
Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
[…] Verdauung und Nierentätigkeit. Die Wurzelpetersilie ist ein wichtiger Lieferant für Vitamin C und Provitamin A, während die Pastinake den Körper […]
Sauerampfer: Das feine Wildkraut für die Küche
[…] sondern auch sehr gesund. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen und wurde daher bereits im Mittelalter […]