„Esspress“ wird vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg dreimal jährlich herausgegeben.
Angefangen als Informationszeitschrift rund um die Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung, ist Esspress ab sofort Schaufenster aller Aktivitäten des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg und der Landkreise.
Mit einem erweiterten Themenspektrum wird die gesamte Bandbreite der Ernährungsmaßnahmen im Land noch besser abgebildet. Neben dem Themengebiet Kinderernährung gehören dazu zum Beispiel der Schwerpunkt Außer-Haus-Verpflegung, die neuen Aktivitäten unter dem Motto „Essen zwischen Hektik und Genuss“ für junge Erwachsene und Berufstätige sowie die digitalen Lernangebote für Jugendliche.
In den Rubriken Schwerpunkt, Aktuelles, Praxis und Medien gibt es viele fachliche Informationen, Praxisberichte und aktuelle Berichte zu weiteren Ernährungsthemen und Zielgruppen.
Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe 1 / Juni 2016
Schwerpunkt (pdf)
- Essen zwischen Hektik und Genuss – Das Schwerpunktthema der Offensive MACH’S MAHL 2016/17
- Lebensmittel mit allen Sinnen genießen
- Fachtagung „Essen zwischen Hektik und Genuss“ in Stuttgart
- Ernährungsrisiken: Kluft zwischen Wahrnehmung und Realität
- Aktuelle Trends und Gegentrends in der Ernährung
- Nestlé Studie 2016: Deutschland belohnt sich mit gutem Essen
- Selbstgemacht schmeckt besser!
5 Fragen an… (pdf)
- 5 Fragen an Dagmar von Cramm
Aktuelles (pdf)
- Erfahrungsaustausch im Coaching-Projekt „Große Küche – Gutes Essen“
- Hygieneregeln in Großküchen und Gastronomien
- VeKiTa – neue Studie zur Verpflegung in Kindertageseinrichtungen
- Wenn Kinder nicht probieren möchten
- Milch und Milchprodukte – 15. Forum der DGE Baden-Württemberg
- Vegane Ernährung – DGE rät zu Nährstoffpräparaten
- Was im Essen steckt: Lebensmittelrisiken künftig leichter erkennbar
Praxis (pdf)
- Essen erleben, genuss entdecken – neue MILE. Mission für Jugendliche
- Landkreis Karlsruhe: Mit der Ausstellung Ess-Kult-Tour aktiv die Welt der Lebensmittel entdecken
- Ernährungstage 2016 – Genussvolle Eröffnung im Landkreis Esslingen
- Weniger Hektik und mehr Genuss im Landkrei Tuttlingen
Medien/Impressum (pdf)
- Bücher
- Broschüren
- Medienpaket
- Apps/Newsletter
- Impressum
Die vollständige Version der aktuellen Ausgabe 1/2016 ist im pdf-Format verfügbar.
Quelle: Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Baden-Württemberg (MLR)