Mit Superkräften ins neue Jahr starten: Superfood Geflügel

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Superfood mit Superkräften – zumindest ist es das, was die neuen Trend-Zutaten versprechen. Dabei ist ausgewogener Genuss so einfach und gar nicht so exotisch: Denn auch in Geflügelfleisch stecken Super-Inhaltsstoffe mit Superkräften!

Superfood Geflügel: Wertvoller Nährstofflieferant

Die bekannten Super-Lebensmittel Chia, Quinoa oder Matcha sind derzeit in aller Munde und können eine ausgewogene Ernährung dank ihrer Nährstoffzusammensetzung ergänzen. Denn sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, wertvollen Fettsäuren und Proteinen. Geflügelfleisch reiht sich hier mit zahlreichen Vertretern der B-Vitamine, den Mineralstoffen Eisen, Zink und Selen sowie dem hochwertigen Eiweiß mühelos in die Liste der kulinarischen Superhelden ein.

Superfood Geflügel: Superkräfte im Überblick

Eiweiß: Bereitstellung von biologisch sehr gut verfügbarem Eiweiß mit einer biologischen Wertigkeit von 80, das heißt 80 Prozent des Geflügelproteins werden im menschlichen Körper in Muskeln und Gewebe eingebaut. Zudem sättigt es langanhaltend, ohne schwer im Magen zu liegen.

Vitamin B 12: Das Vitamin im Geflügelfleisch unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen und ist unerlässlich für ein gesundes Nervensystem.

Eisen: Der in Hähnchen & Co. enthaltene Mineralstoff macht fit und munter.

Zink: Außerdem stellt Geflügelfleisch das Spurenelement bereit, das Bestandteil verschiedener Enzyme im Stoffwechsel und mitverantwortlich für die heilende Wirkung von Hühnersuppe bei Erkältungen ist.

Carnosin: Das Peptid, das in Geflügelfleisch vorkommt, bringt gleich eine Vielzahl von Vorteilen mit. Es wirkt antioxidativ, repariert Muskeln, Gewebe und Haut und verbessert die Leistungsfähigkeit beim Sport.

Carnitin: Für die optimale Fettverbrennung halten Hähnchen & Co. ebenfalls etwas bereit: Das Peptid transportiert Fettsäuren in die Mitochondrien – die sogenannten Kraftwerke jeder Körperzelle –, wo sie zur Energiegewinnung genutzt werden.

So sorgt das Superfood Geflügel für Vitalität und Wohlbefinden.

Quelle: Quelle: ZDG – Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V.
www.deutsches-geflügel.de

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