Aluminium ist nach Plastik bei der deutschsprachigen Bevölkerung der bekannteste Stoff, der von Verpackungen oder Behältnissen auf Lebensmittel übergehen […]
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BfR-Forschung: Nachweis des Übergangs von Aluminium aus Menüschalen in Lebensmittel
Speisen aus unbeschichteten Aluminium-Menüschalen können hohe Aluminiumgehalte enthalten. Dies ist das Ergebnis eines BfR-Forschungsprojekts, in dem einige Lebensmittel orientierend untersucht […]
Fragen und Antworten zu Aluminium in Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten
FAQ des BfR vom 20. Juli 2020. Aluminium und seine Verbindungen sind in vielen Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten enthalten. In […]
Reduzierung der Aluminiumaufnahme kann mögliche Gesundheitsrisiken minimieren
BfR hat erstmals Gesamt- Aluminiumaufnahme abgeschätzt. Teile der Bevölkerung in Deutschland können aus verschiedenen Quellen gesundheitlich bedenkliche Aluminiummengen aufnehmen. Dies […]
Bienenwachstücher: Worauf sollten Sie achten?
[…] November 2022. Bienenwachstücher werden seit einiger Zeit als Alternative zu Aluminium– oder Frischhaltefolie im Handel angeboten. Pausenbrote oder Essen, das […]
Bienenwachstücher: Worauf sollten Sie achten?
Bienenwachstücher werden seit einiger Zeit als Alternative zu Aluminium– oder Frischhaltefolie im Handel angeboten. Pausenbrote oder Essen, das im Kühlschrank […]
Institut kritisiert BfR-Warnung vor Aluminiumschalen
[…] die Relevanz einer Prüfung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) von Aluminiumschalen an. In einem Test stellte das BfR erhöhte Übergänge […]
Hot and spicy – Chili, Pfeffer und Co. im Blickpunkt
[…] Sie sollten daher trocken und kühl aufbewahrt werden. Schwermetalle und Aluminium Auch das Vorkommen von gesundheitlich unerwünschten Elementen wie Schwermetallen […]
Freisetzung von Metallen aus emaillierten Grillrosten: Einige geben zu viel ab
[…] erstarrte Schmelze aus Silikaten und Oxiden verschiedener Metalle. Sie kann Aluminium, Antimon, Arsen, Blei, Cadmium, Chrom, Eisen, Kobalt, Lithium und […]
Keime in der Küche: Campylobacter kaum bekannt
[…] und Mikroplastik in Lebensmitteln. Immerhin 67 Prozent ist bewusst, dass Aluminium aus Menüschalen freigesetzt werden kann. Andere Risiken, die relevant […]