[…] der 39 getesteten Produkte enthalten Verdickungsmittel oder Stabilisatoren wie Johannisbrotkernmehl, Gummi arabicum, Pektine oder auch Glycerinester aus Wurzelharz. Diese Substanzen sorgen […]
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Wie das geht?
Alland & Robert-Studie untersucht das Ernährungswissen über Gummi arabicum
[…] harvested (PRNewsfoto/Alland & Robert) Alland & Robert, ein Weltmarktführer für Gummi arabicum, hat vom Meinungsforschungsinstitut Toluna eine Studie über das Ernährungswissen […]
Ohne Milch kein „Latte macchiato“
[…] echter Milch nur noch deren Einzelteile und setzt das Verdickungsmittel Gummi arabicum (E 414) zu, um Sahne, Milchproteine, Milchmineralien, Zucker und […]
Bebe Creme ist Mogelpackung des Jahres 2015, gefolgt von Tassimo Latte macchiato classico und Heinz Curry Ketchup
[…] besteht nur noch aus einzelnen Milchbestandteilen, die mit dem Verdickungsmittel Gummi arabicum (E 414) zusammengehalten werden. Beim Drittplatzierten, dem Heinz Curry […]
Mogelpackung des Monats: Tassimo „Jacobs Latte macchiato classico“
[…] etwa Sahneerzeugnis, Milchproteine, Milchmineralien und Wasser zusammengefügt und vom Verdickungsmittel Gummi arabicum (E 414) zusammengehalten. „Doch Verbraucher erwarten bei einem Latte […]
Von Bären, Schnecken, Katzen und Co.: Genussklassiker Fruchtgummi und Lakritz
[…] Fructosesirup erwärmen und mit einem Quellmittel wie Gelatine, Pektin, Stärke, Gummi Arabicum oder Agar-Agar andicken. Bevor sie nun daraus die gewünschten […]
Geliermittel und Verdickungsmittel
[…] 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 440 Pektin E 460 Mikrokristalline […]
Ernährungswissen – G
[…] Glycerin Glycerindiacetat Glycin Glykämischer Index Glykogen Gold Ernährung Gravidität Grundnahrungsmittel Grundumsatz Ernährung Grüner Tee Guanylat Guanylsäure Guaraná Guarkernmehl Gummi arabicum Gustatorisch Gusto
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420 Sorbit E 421 Mannit […]