Im Supermarkt ist Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau häufig in Plastikfolie eingeschweißt, während konventionelle Ware lose in den Regalen liegt. Das ist für viele Konsumenten unverständlich, da gerade der … mehr
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Wie das geht?
Ein Viertel der Lebensmittel- und Getränkeeinführungen in Deutschland 2016 war ‘Bio’
Neue Erkenntnisse von Mintel zeigen, dass der Markt für ökologisch hergestellte Lebensmittel und Getränke, in Deutschland einer der innovativsten global ist, da sich in Deutschland der höchste Prozentsatz der ökologischen … mehr
Konzernatlas 2017 zeigt beispiellose Fusionswelle in Agrar- und Ernährungsindustrie
Immer weniger Konzerne bestimmen weltweit über einen immer höheren Anteil der Lebensmittelerzeugung und Ernährung – zum Nachteil von Kleinbäuerinnen und -bauern, Landarbeiterinnen und -arbeitern sowie der regionalen Lebensmittelversorgung. Das zeigt … mehr
Deutsche essen weniger Fleisch, zugleich nimmt Massentierhaltung stark zu
Der Fleischkonsum geht in Deutschland nach Recherchen des Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) immer weiter zurück, aktuell um 1,3 Prozent im Zeitraum von Januar bis Oktober 2014. Das … mehr
Frische Früchte – wie Erzeuger und Händler durch richtige Lagerung Verluste verringern können
Obst und Gemüsebereich im Ökokaufhaus Im konventionellen Landbau verdirbt rund ein Drittel der Ernte. Grund ist, dass vor allem im Einzelhandel die Produkte nicht richtig gelagert werden. Im Naturkosthandel sind … mehr