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Wie das geht?

Bunt und lecker: Grillgenuss mit Gemüse und Obst

17 . Mai 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Foto: Demobetriebe Ökologischer Landbau / Billesberger Hof, Moosinning
Vegetarische und vegane Lebensmittel eignen sich gut zum Grillen. Auf Biohöfen erfährt man […]

Mit Bio-Wintergemüse fit durch die kalte Jahreszeit

18 . Dezember 2018 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

Foto: Demobetriebe Ökologischer Landbau / m&p, Bonn
Biogemüse ist frisch und regional verfügbar und bietet intensives Geschmackserlebnis. Mit Anbau alter Gemüsearten und […]

Linsen als Eiweißquelle: Züchtung für Acker und Teller

24 . April 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] Bioprodukte und wissen um den Wert alter Kulturpflanzen.
Und auch aus ökologischer Sicht ist der Linsenanbau sinnvoll. Als Leguminose bereichern sie […]

Tipps fürs Bio-Gärtnern in der Stadt

5 . August 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] Anfang des Projekts stand.
Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat die Forschungsarbeiten im Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) gefördert. Die […]

Saison-Schlager Osterei: Haltungsform entscheidet über Tierwohl und Preis

1 . März 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] Haltungsform es kommen soll – aus Kleingruppenhaltung, Bodenhaltung, Freilandhaltung oder ökologischer Erzeugung. Entgegen allen Vorurteilen werden Geschmack, Geruch und andere […]

Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?

14 . Januar 2020 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] Freilandgemüse weniger als im Gewächshaus angebautes Gemüse. Da im ökologischen Landbau in der Regel weniger gedüngt wird, ist Biogemüse nitratärmer. […]

Wie erkenne ich Bio-Lebensmittel?

24 . Juni 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] Begriffe. Erzeugung und Verarbeitung erfolgen nach den EU-Rechtsvorschriften des ökologischen Landbaus.
Vorsicht ist geboten bei den Kennzeichnungen „integrierter Landbau“, „aus kontrolliertem […]