[…] geografischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren. Der „ Allgäuer Sennalpkäse“ ist ein lagerfähiger Kuhmilch-Hartkäse, der in handwerklich-traditioneller Weise […]
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So ein Käse: köstlich, kreativ und klimafreundlich
[…] Februar 2022, 10.00 Uhr, in der ZDFmediathek zu sehen. Der Allgäuer Landwirt Franz Berchtold hat Schritt für Schritt seinen Betrieb […]
Schutz von Herkunftsangaben und traditionellen Spezialitäten: Ein europäischer Schatz im Wert von 75 Milliarden Euro
Schwäbische Spätzle, Nürnberger Lebkuchen, Allgäuer Bergkäse, Thüringer Rostbratwurst oder Beelitzer Spargel – diese Produkte sind nicht nur über die Grenzen […]
Die europäischen Schutzsiegel für Agrarerzeugnisse: Datenbank eAmbrosia gibt Auskunft
[…] ein objektiver enger Zusammenhang bestehen. Mit dieser Herkunftsbezeichnung sind beispielsweise Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Bergkäse, Parmaschinken, griechischer Feta-Käse, Champagner oder San-Daniele-Schinken […]
Oetker-Gruppe Jahresbilanz 2016: Zufriedenstellendes Ergebnis trotz leichtem Umsatzrückgang
[…] starken regionalen Marken im Portfolio der Unternehmensgruppe entwickelt, allen voran Allgäuer Büble Bier und Ur-Krostitzer. Während Ur-Krostitzer im Jahr 2016 […]
Kaufland erweitert gentechnikfreies Sortiment
[…] Eigenmarke K-Classic nun auch Mozzarella gerieben, körnigen Frischkäse light sowie Emmentaler in Scheiben, gerieben und am Stück an. Klare Kennzeichnung […]
Gouda ist der Lieblingskäse der Deutschen
[…] ihren Lieblingskäse, gefolgt mit deutlichem Abstand von Camembert (23 %), Emmentaler (17 %) und Butterkäse (13 %). Die größten Gouda-Fans […]
Lidl bietet ab Januar gentechnikfreies Rindfleisch an
[…] der Eigenmarke Milbona sowie diverse andere Molkereiprodukte, wie die Käsesorten Emmentaler und Wiesenländer, saure Sahne, Schlagsahne und Mozzarella. Über Lidl […]
Käse 4.0: Wissenschaftler forschen für mehr Schnittkäse-Vielfalt
[…] stehen zur Auswahl. Neben den bekannten Sorten wie Gouda oder Emmentaler hat Schnittkäse einen Marktanteil von rund 30 Prozent. Und […]
Kaufland führt gentechnikfreie K-Classic-Frischmilch ein
[…] Angebot an zertifiziert gentechnikfreien K-Classic-Artikeln bei Kaufland, darunter körniger Fischkäse, Emmentaler und geriebener Mozzarella. Alle Produkte sind mit dem grünen […]