[…] können verwendet werden. So wird der orange Cheddar-Käse etwa mit dem pflanzlichen Farbstoff Annatto (E 160b) gefärbt. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern Käse
Warum ist Käse gelb?
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Wie das geht?
Woher kommt die orange Farbe von Cheddar-Käse?
[…] Südwestengland. „Seine leuchtend orange Farbe verdankt der Käse dem Pflanzenfarbstoff Annatto. Gewonnen wird er aus den Samenschalen des tropischen Orleansstrauches, […]
Farbstoffe
[…] HT E 160a alpha-Carotin, gamma-Carotin E 160a beta-Carotin E 160b Annatto, Bixin, Norbixin E 160c Capsanthin, Capsorubin E 160d Lycopin […]