Ein Genuß: Artischocke als Antipasti, für Pasta und Tarte Foto: claude_christian – CC-Lizenz (BY 2.0) – Some rights reserved – […]
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Frische Artischocken: auf das zarte Herz kommt es an
[…] rights reserved – Quelle: www.piqs.de Auf dem Wochenmarkt wird die Artischocke bestaunt, aber viele trauen sich nicht an die Zubereitung […]
Topinambur – die Erd-Artischocke: vielseitige Knolle mit nussigem Aroma
[…] und braune Stellen abzuschneiden. Topinambur hat viele Namen wie Erd artischocke, Indianerknolle und Rosskartoffel. Die bis zu drei Meter hohe […]
Frische Artischocken: Eine feinherbe Delikatesse
Die meisten Verbraucher kennen Artischocken nur eingelegt aus dem Glas. Dabei sind frisch zubereitete Blütenknospen besonders aromatisch und haben einen […]
Cholesterin: Was den Blutfettspiegel natürlich senkt
[…] Bekannt für ihren positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel ist die Artischocke: Extrakte aus dieser Heilpflanze können dazu beitragen, erhöhte Blutfettwerte […]
Kohldistel, die kleine „Artischocke“ von der Wiese
[…] eine raffinierte Delikatesse und erinnern im Geschmack ein wenig an Artischocke. Vor der Blüte werden die jungen Blätter, Stängel und […]
Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] den Topinambus. Mit ihrem nussig-süßlichen Geschmack ähnelt die Knolle der Artischocke. Das Gemüse ist daher auch unter den Namen Indianerknolle […]
Bitterstoffe – für die Verdauung bitter nötig
[…] mit einem Frucht- oder Gemüsesaft gemischt trinkt. Pflanzensäfte von Andorn, Artischocke, Löwenzahn, Rosmarin, Salbei, Schafgarbe und Wermut enthalten nicht nur […]
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
[…] französischen Hof Topinambur, auch als Erdbirne, Rosskartoffel, Indianerknolle oder Jerusalem- Artischocke bekannt, gehörte vor dem Siegeszug der Kartoffel in Europa […]
Im Gemüsegarten Pfalz werden auf 480 Hektar rund 35 Sorten angebaut
[…] über 200 Frische-Erzeugnisse – angefangen bei „A“ wie Apfel und Artischocke bis „Z“ wie Zwetschge oder Zucchini. Nachhaltigkeit hat im […]