[…] der zweitgrößte Getreideproduzent in der Europäischen Union und importiert kein Brotgetreide. Hamsterkäufe sind vor diesem Hintergrund also nicht nötig. Die […]
Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps
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Wie das geht?
Ackern daheim – Spaß beim Gärtnern
[…] Saatgut für nachwachsende Rohstoffe (siehe unser Thema von Tag 3), das andere Brotgetreide. Aber das ist ein Thema, auf das wir morgen […]
Mehl – Typen, Sorten und Verwendung: Muss es immer Weizenmehl sein?
[…] das Gebäck kann schneller austrocknen. Roggen ist ein beliebtes, klassisches Brotgetreide und enthält ebenfalls Gluten. Dennoch unterscheiden sich die Backeigenschaften […]
Landfrauen geben Tipps zum Backen von Sauerteigbrot
[…] immateriellen Kulturerbes. Leitsätze regeln die Verkehrsbezeichnungen für Brot Die klassischen Brotgetreide sind Weizen und Roggen. Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs […]
Wie viel Getreide benötigt man für ein Brot?
[…] kann der Landwirt im Sommer das 40-fache der Aussaatmenge vom Feld ernten. Weitere Informationen rund um Brotgetreide Quelle: www.bzfe.de Brot (Getreide)
Rund ums Brot
[…] in Deutschland angeboten. Nirgendwo sonst ist das Angebot so vielfältig. Brotgetreide, wie Weizen und Roggen, leisten einen wichtigen Beitrag zur […]
Weizen- und Roggenprodukte sichern täglichen Bedarf einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe
[…] Roggen. Die vielfältigen Mahlerzeugnisse aus diesen beiden so genannten „ Brotgetreide“-Arten liefern eine wichtige Grundlage für die tagtägliche Sicherung des […]
Kleine Warenkunde: Roggen
[…] Roggen. Das Getreide war bis ins 19. Jahrhundert Hauptnahrungs- und Brotgetreide in Deutschland. Seit den 1930er Jahren ging der Roggenanbau […]
Kleine Warenkunde Getreide: Weizen
[…] Anteil an Klebereiweiß (Gluten) eignet sich Weizen besonders gut als Brotgetreide. Weizenmehl macht den Teig beim Backen elastisch und verleiht […]
Schlankheitshelfer Ballaststoffe
[…] Nahrung gemeint, die aus pflanzlichen Lebensmitteln – vor allem aus Brotgetreide, Kartoffeln, Obst und Gemüse – auf unsere Teller kommen.“ […]