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Wie das geht?

Positiver Einfluss von Schwarzem Tee auf den Cholesterinspiegel

Ergebnisse einer Diät-kontrollierten amerikanischen Untersuchung Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Ernährungs-Beratungs-Service, Tutzing Verschiedene Studien haben in der Vergangenheit das antioxidative und cholesterinsenkende Potenzial von Tee-Flavonoiden dargelegt. Schwarzer Tee gehört dabei … mehr

Kürbis: Ein gesunder und kalorienarmer Sattmacher

Der Kürbis ist mit nur 25 Kilokalorien auf 100 Gramm Fruchtfleisch ein schlanker, gesunder Sattmacher. „Ballaststoffe fördern die Verdauung“, erklärt Sonja Schäche vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke im Apothekenmagazin … mehr

Kann man Avocadokerne essen?

Avocado

In zahlreichen Internetblogs gibt es derzeit Tipps, Avocadokerne als neues Superfood zu verwenden. In getrockneter, pulverisierter Form sollen diese beispielsweise ins Müsli oder in den Smoothie gerührt werden. Den Inhaltstoffen … mehr

Nährstoffe im Ei: Was ist drin?

Eier

„Das weiß ein jeder, wer’s auch sei, gesund und stärkend ist das Ei“, sagte schon Wilhelm Busch. Nun war der bekanntermaßen kein Ernährungsphysiologe; sind Eier also tatsächlich „gesund und stärkend“ … mehr

Zwiebelgewächse – gut für Darm und Herz

Zwiebeln

Zwiebeln sind in der Küche und für unsere Ernährung unentbehrlich. Das ist ihrem herzhaften Geschmack und ihren wertvollen Inhaltsstoffen zu verdanken. Bayerische Zwiebeln wachsen vor allem in Niederbayern und werden … mehr