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Wie das geht?

Was Kurkuma wirklich bewirkt

Gewürze

Kurkuma – in Asien seit Jahrtausenden als Gewürz- und Heilmittel bekannt – gewinnt auch hierzulande zunehmend an Beliebtheit. Als Bestandteil in Currymischungen, als Pulver oder auch frisch als Wurzelknolle, ist … mehr

Kurkuma: besser als Ingwer?

Kurkuma und Ingwer sind Wurzelknollen mit einem erstaunlichen gesundheitlichen Nutzen. Ingwer ist ein altbewährtes Heilmittel. Kurkuma war lange Zeit nur als Bestandteil wohlschmeckender Currys bekannt. Dies hat sich in den … mehr

Von kleinen und großen Nährstoffen

Als Nährstoffe werden alle über die Ernährung dem menschlichen Körper zugeführte Stoffe bezeichnet, die für ein gesundes Leben benötigt werden. Nährstoffe werden zwei Gruppen unterschiedlicher Nahrungskomponenten zugeordnet. Zum einen gibt … mehr

Welche Bananen essen wir in 20 Jahren?

Bis in die 1950er Jahre hinein war die Bananensorte „Gros Michel“ die Exportbanane schlechthin. Sie eroberte aus Südostasien kommend Nord- und Mittelamerika und war die Dessertbanane Nr. 1. Doch ihr … mehr