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Kaum ein anderes Fruchtgemüse lässt sich auf so vielfältige Art und Weise zubereiten wie Kürbisse. Die Kürbissuppe ist sicher der Klassiker, die aus vielen Sorten und in noch mehr Variationen … mehr
Rund die Hälfte der Onlineshopper wickelt mittlerweile den Kauf im Imperium von Amazon ab. Dafür sorgt vor allem die Fülle an Artikeln und Händlern auf dem Marketplace. Doch die Bequemlichkeit … mehr
METRO und die App gegen Lebensmittelverschwendung Too Good To Go erweitern ihre Partnerschaft von 2 auf 6 Länder. Nach den Pilotregionen in Deutschland und den Niederlanden wird Too Good To … mehr
Das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) hat am 17.09.2019 in seinem Bericht Bilanz für das Jahr 2018 gezogen. Im vergangenen Jahr wurden besonders viele Meldungen von Listerien in … mehr
Der Fleischverzehr in Deutschland ist nach vorläufigen Angaben mit 60,1 kg pro Kopf der Bevölkerung im Vergleich zu den Vorjahren ungefähr konstant geblieben. Besonders zulegen konnte Geflügelfleisch, der Verzehr von … mehr
Bundeskabinett beschließt Blockchain-Strategie – für mehr Transparenz, Effizienz und Sicherheit entlang von Wertschöpfungsketten. Das Bundeskabinett hat in seiner heutigen Sitzung die so genannte Blockchain-Strategie der Bundesregierung beschlossen. Das Bundesministerium für … mehr
Menschen schätzen Klimawirkung von Lebensmitteln falsch ein. Was wir essen und wie es erzeugt wird, hat einen bedeutenden Einfluss aufs globale Klima. Zwischen 19 und 29 Prozent des weltweiten Treibhausgas-Ausstoßes … mehr
Stellungnahme Nr. 036/2019 des BfR vom 17. September 2019 Kochlöffel, Pfannenwender oder Schneebesen: Küchenhelfer aus Polyamid (PA) leisten beim Backen, Braten und Kochen wertvolle Dienste. Allerdings können Bestandteile dieses Kunststoffes … mehr
In puncto Nachhaltigkeit belegen norwegische Aquakulturunternehmen gleich 4 der ersten 10 Plätze im Coller FAIRR Protein Index 2019, der die 60 weltweit größten, börsennotierten Proteinproduzenten auf ihre Nachhaltigkeit hin einstuft. … mehr
(hob) Nach dem Studium ist vor dem Trainee-Programm. ABConcepts bietet jungen Menschen mit Hochschulabschluss und einschlägiger Berufserfahrung die Möglichkeit, im Rahmen einer intensiven, zweijährigen Ausbildung das große Einmaleins des Verpflegungsmanagements … mehr
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