[…] diese als Ausbrüche mit hoher Evidenz eingestuft werden konnten. Campylobacter- Enteritis-Ausbrüche nahmen bei diesen Ausbrüchen mit hoher Evidenz den größten […]
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Wie das geht?
Campylobacter – Krankheitskeim auf Hühnereiern
[…] Fieber und – mitunter blutigem – Durchfall einhergehende Darmentzündung ( Enteritis) hervor. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat nun den […]
Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektion mit Campylobacter
[…] häufigere Auftreten von Ausbrüchen von Erkrankungen durch Campylobacter-Infektionen (Campylobacter – Enteritis oder Campylobacteriose) mit der Zunahme von Abgabestellen von Rohmilch […]
Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
[…] Robert Koch-Institut (RKI) konnte in einer Studie einen Zusammenhang zwischen Campylobacter- Enteritis-Erkrankungen nach Weihnachten und Silvester und Fleischfondue- oder Raclette-Essen an […]
Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
[…] veröffentlichten Studie konnte das Robert Koch-Institut (RKI) einen Zusammenhang zwischen Campylobacter- Enteritis-Erkrankungen nach Weihnachten und Silvester und Fleischfondue- oder Raclette-Essen an […]
TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
[…] Im Jahr 2016 wurden in Deutschland 73.999 Erkrankungen an Campylobacter- Enteritis gemeldet, gegenüber 12.962 Salmonellen-Erkrankungen. Bakterielle Erreger der Gattung Campylobacter […]
BVL und RKI zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland in 2016
[…] und einem Lebensmittel gemäß der EFSA-Kriterien als hoch bewertet. Campylobacter- Enteritis-Ausbrüche nahmen bei den Ausbrüchen mit hoher Evidenz den größten […]