Ernährungswissenschaft mundgerecht, nachhaltig und alltagstauglich serviert. Wie sich die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) […]
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Wie das geht?
Spielend durch den Lockdown
[…] & Pebber“ wurde von peb gemeinsam mit Fachleuten aus der Ernährungswissenschaft, Pädagogik, Sport und Medien entwickelt. Die Clips vermitteln Kindern […]
Das Kochen als gesunde Routine
[…] in das Gericht finden. Es sind keine Lehrgänge in der Ernährungswissenschaft notwendig, um bereits beim Einkauf einer gesunden Leitlinie zu […]
Fleisch – Kraftprotz oder Krankmacher?
[…] Kriegsjahren bis in die Nachkriegszeit, kaum auf. Der Rat der Ernährungswissenschaft: Reduzieren Sie den Fleischkonsum. Gehen Sie nach dem Motto […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
[…] ist. Die vom Meer entfernten Gebiete Deutschlands werden von der Ernährungswissenschaft als „Iodmangelgebiete“ bezeichnet. Bei einer Ernährungsweise, die auf Meeresfische […]
Vitaminpillen sind selten nötig: Besser als mit einer ausgewogenen Ernährung ist der Bedarf kaum zu decken
[…] sind“, sagt Hans Konrad Biesalski, Professor für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft an der Uni in Hohenheim in der „Apotheken Umschau“. […]
Einfach gesund – Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit
Die Ernährungswissenschaft empfiehlt bei Erwachsenen eine Aufnahme von mindestens 25 g Ballaststoffen pro Tag. Eine höhere Zufuhr bringt zahlreiche gesundheitliche […]
Woran kann man dubiose Diäten und Schlankheitsmittel erkennen?
[…] Checkliste können Sie selbst als Laie ohne vertiefte Fachkenntnisse in Ernährungswissenschaft, Medizin oder Psychologie dubiose Angebote erkennen. Es ist ganz […]