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Die Diagnose schockiert: Krebs. Nicht nur die Betroffenen, sondern auch die Angehörigen und Freunde. Jährlich sterben in Deutschland weit über 200.000 Menschen an Krebs. Krebs steht für mehr als hundert … mehr

Fructose und Stoffwechselgesundheit

Fructose wurde in letzter Zeit häufig genauer hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf Stoffwechselindikatoren untersucht. Wir haben untersucht, wie Fructose verstoffwechselt wird und dies die Gesundheit beeinflusst. Was ist Fructose und woher … mehr

Übergewicht auch ein Stressproblem?

Frustrierende Situationen kennt jeder. Doch während sich manche zu Frustessern entwickeln, die mit Übergewicht und einem schwer kontrollierbaren Hungergefühl kämpfen, verlieren die anderen den Appetit und verfallen in Depressionen. Schuld … mehr

Ballaststoffe in unseren Lebensmitteln

Zur Bestimmung der unlöslichen und löslichen Ballaststoffe wurde die modifizierte AOAC-Methode nach den Empfehlungen der Amtlichen Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35 LMBG herangezogen, die in ihren Ergebnissen mit der ebenfalls … mehr