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Wie das geht?

Mykotoxine in getrockneten Feigen

Trockenfrüchte sind auf Grund ihrer Süße und ihres Aromas beim Verbraucher beliebt. Sie sind außerdem haltbar und daher stets verfügbar. Neben getrockneten Apfelringen, Aprikosen, Pflaumen und getrockneten Weinbeeren (Sultaninen, Rosinen, … mehr

Pilzgifte in Nüssen und Trockenfrüchten?

In 78 Proben verschiedener Nusssorten und Mandeln sowie 30 Proben unterschiedlicher Trockenfrüchte, untersucht in den Jahren 2016 und 2017, gab es Nachweise von den Pilzgiften Aflatoxin und Ochratoxin (OTA). Besonders … mehr

Glühwein – Glühpunsch – Glühbirne?

Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung untersuchten die CVUAs Freiburg und Stuttgart in der zurückliegenden Wintersaison 119 alkoholhaltige Heißgetränke. Zwischen fertig verpackten Glühweinen aus dem Einzelhandel und offener Ware von Weihnachtsmärkten … mehr

Wenn Hagebutte zu Erdbeer-Sahne wird

Verbraucherzentrale Sachsen veröffentlicht Marktcheck zu Früchtetees Hagebutte-, Holunder- und Apfeltee war gestern. Heute bieten die Hersteller exotische Aufgüsse in den Geschmacksrichtungen Joghurt-Himbeer, Kirsch-Banane oder Mango und Apfel-Dattel-Feige. Vor diesem Hintergrund … mehr