[…] die Brücke vom Reben- und Obstbau über die Molekularbiologie der Fermentation bis zur biotechnologischen Produktion zu schlagen. Als Mitinitiator und […]
Forschungsprojekt AROMAplus erhält LOEWE-Förderung über rund 4,4 Millionen Euro
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Kleine Helfer in der Fischernährung
[…] Milchsäurebakterien sorgen bei Fischarten, die pflanzliches Futter bevorzugen, für eine Fermentation langkettiger Kohlenhydrate oder Pflanzenfasern, die der Fisch ansonsten nicht […]
Lupinenmehl statt Fischmehl: Alternatives Futtermittel für Aquakultur
[…] 50 Prozent kam es zu einer Beeinträchtigung der Lebergesundheit. Eine Fermentation erwies sich als überflüssig. Der Nährwert verbesserte sich für […]
Insekten als effiziente Verwerter von Bioabfällen
[…] biologische Behandlungen des Abfalls bzw. des Insektenfutters, wie Homogenisierung und Fermentation, können beispielsweise die Verdaulichkeit und die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen […]