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Lebensmittel im Blickpunkt: Wann ist ein Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine Teesorte mehr, die es nicht gibt. … mehr
5.700 Produkte auf dem Prüfstand. Trend zu salzarmen Erzeugnissen. Salz ist lebenswichtig und das bedeutendste Gewürz in der Küche. Zu viel davon ist ungesund. In verarbeiteten Lebensmitteln konnte in den … mehr
1.800 Produkte unter der Qualitätslupe / Vermeidbare technologische Produktfehler Trends wie Natürlichkeit, Regionalität, Gesundheit und Convenience sowie das damit einhergehende veränderte Verhalten der Konsumenten bestimmen zunehmend die Marktentwicklung für Backwaren. … mehr
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