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1176 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fettsäure"

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Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 19. Dezember 2017, 11:18 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Essentielle Fettsäuren im Kampf gegen die Volkskrankheit Diabetes

Derzeit leiden 6,7 Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes mellitus. Eine erschreckende Zahl, die von der Deutschen Diabetes Gesellschaft im „Deutschen Gesundheitsbericht Diabetes 2017“ vorgelegt wurde. Besorgniserregend ist vor allem … mehr

food-monitor | 14. Dezember 2017, 12:55 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

Trans-Fettsäuregehalte: Berliner mit „guten Fetten“ hergestellt?

Trans-Fettsäuregehalte in fettgebackenen Lebensmitteln immer noch zu hoch. Leitlinien zur Minimierung von TFA in Lebensmitteln ohne durchschlagenden Erfolg. Die meisten Europäer wissen nur wenig über trans-Fettsäuren in Lebensmitteln und nur … mehr

food-monitor | 2. November 2017, 11:26 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Omega-3-Fettsäuren von Lachs und Hering gegen Depressionen

Fisch

Omega-3-Fettsäuren, darunter die Eicosapentaensäure (EPA) und die Docosahexaenoensäure (DHA), sind vor allem in fetten Meeresfischen wie Lachs oder Hering zu finden. Diese Fettsäuren haben spezielle chemische Verbindungen, die unser Körper … mehr

food-monitor | 28. September 2017, 10:13 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl in der Schwangerschaft schützt das Neugeborene vor Asthma

Die Anzahl der Neuerkrankungen an Asthma ist in den westlichen Industrieländern in den letzten Jahrzehnten gestiegen und auch die Ernährungsgewohnheiten haben sich in diesen Ländern gewandelt. Die vermehrte Verwendung von … mehr

food-monitor | 27. Juni 2017, 9:39 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Symposium zu MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern

Wichtige Meilensteine zur Minimierung sind erreicht. Großes Interesse am ersten international ausgerichteten Symposium in Berlin. Vom 20. bis zum 21. Juni 2017 haben mehr als 200 Teilnehmer aus der Lebensmittelwirtschaft, … mehr

food-monitor | 2. Mai 2017, 12:40 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Fettsäuren im Blut geben Auskunft über die Höhe des Ballaststoffverzehrs

Um die Ballaststoffaufnahme von Personen abzuschätzen, waren Forscher bislang auf die Selbstauskünfte der Studienteilnehmer zu ihren Ernährungsgewohnheiten angewiesen. Nun haben Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) eine neue Möglichkeit … mehr

food-monitor | 25. Januar 2017, 10:42 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund

Fischen Sie sich das Beste heraus. An Aschermittwoch ist es vorbei mit der Faschings-Schlemmerei. Nach Krapfen und üppigen Gerichten, nach Sekt, Bier und Schnaps werden die Gürtel jetzt enger geschnallt. … mehr

food-monitor | 2. Dezember 2016, 11:36 Uhr | Rubrik: Lebensmittelsicherheit

Neue Grenzwerte für Transfettsäuren in Lebensmitteln

Ein aktueller Beschluss des EU-Parlaments sieht die Einführung verbindliche Grenzwerte für Transfettsäuren (TFS) in Lebensmitteln vor. Nach dem Willen der Abgeordneten soll die EU-Kommission binnen zwei Jahren eine europaweite Obergrenze … mehr

food-monitor | 10. November 2016, 16:41 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Omega-3 Fettsäuren günstig für Herz-Kreislauf-Patienten

LURIC-Studie legt Zusammenhang zu einer Verlängerung der Lebenszeit nahe. Die „LUdwigshafen RIsk and Cardiovascular Health“ Studie (LURIC) bestätigt einen Zusammenhang zwischen der langfristigen Aufnahme von omega-3 Fettsäuren mit der Nahrung … mehr

food-monitor | 11. August 2016, 18:34 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Omega-3-Fettsäuren für die geistige Fitness

In den vergangenen Jahrzehnten hat der Verzehr von Lebensmitteln mit einem geringen Nährstoffanteil, aber hohem Kaloriengehalt massiv zugenommen, insbesondere in den Industrieländern. Weltweit bringen bereits über eine Milliarde Menschen deutlich … mehr

 

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