[…] Gegenteil. Die Weltmeere sind in einem schlechten Zustand und die Fischbestände schrumpfen. Welchen Fisch man da noch guten Gewissens essen […]
Welchen Fisch kann man noch essen?
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Deutschland geht der Fisch aus
[…] erläutert Stella Nemecky, Fischereiexpertin des WWF. Fast die Hälfte der Fischbestände in EU-Gewässern gilt als überfischt. „Angesichts der Überfischung in […]
Fischfilet aus dem Labor – nachhaltige Proteinquelle der Zukunft?
[…] Meeresfrüchte werden immer knapper, Überfischung und schädliche Fangmethoden lassen die Fischbestände überall auf der Welt schrumpfen. Mehr als die Hälfte […]
Vegane Fischersatzprodukte: Was gibt es Neues in Sachen „Visch“?
Die Fischbestände in den Weltmeeren sind gefährdet, das ist unbestritten. Andererseits ist Fisch aber ein wertvolles Lebensmittel. Was also tun, […]
Meilenstein zum Schutz der Meere: 20.000stes Fischprodukt mit MSC-Siegel auf dem Markt
[…] Wildfischfangs aus MSC-zertifizierten Fischereien. Diese Fischereien haben sich verpflichtet, ihre Fischbestände nachhaltig zu bewirtschaften und das maritime Ökosystem zu schützen. […]
Fisch bleibt gefragt: Verbraucher zahlen mehr für Fisch!
[…] der Homepage des FIZ (www.fischinfo.de) sowie über die Internetangebote „ Fischbestände online“ (www.fischbestaende-online.de) und „Aquakulturinfo“ (www.aquakulturinfo.de) bereit. Pressekontakt: Fisch-Informationszentrum (FIZ) […]
Sicherung unserer Nahrungsmittelversorgung in der Zukunft: eine Möglichkeit für neue Lebensmitteltechnologien?
[…] Nährstoffe könnten dazu beitragen, dass der Druck auf die globalen Fischbestände reduziert wird. CRISPR-Cas9, die bekannteste Methode des Gen-Editierens, kann […]
Ich kaufe, also frage ich: Wie erkenne ich nachhaltigen Tiefkühlfisch?
[…] Management Program (RFM), bewerten systematisch verschiedene Merkmale: Die Sicherheit der Fischbestände, die Effektivität des Fischereimanagements, Beifang-Raten sowie die Gesundheit des […]
Erstes deutsches Startup für zellbasierten Fisch: Bluu Seafood startet in Hamburg
[…] Vereinten Nationen gelten schon heute rund 90 Prozent aller essbaren Fischbestände als maximal befischt oder überfischt, während die Nachfrage mit […]
Bewusst durch die Fastenzeit: Wenn Fisch, dann nachhaltig
[…] die Meere aus: Aktuell ist bereits ein Drittel der weltweiten Fischbestände überfischt – Tendenz steigend. Die Überfischung der Weltmeere ist […]