Agrar Koordination begrüßt Sonderbericht des Weltklimarats und fordert verbindliche Vorgaben. Zu viel Fleisch schadet Klima und globaler Ernährungssicherheit. Forderung der Agrar Koordination: Maximal zwei Mal … mehr
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Wie das geht?
40. Weltvegetariertag: Fleischkonsum in Deutschland so niedrig wie nie
Am 1. Oktober wird der internationale ‘Weltvegetariertag’ gefeiert. Er wurde anlässlich des Welt-Vegetarier-Kongresses 1977 in Schottland von der ‘North American Vegetarian Society’ eingeführt und findet … mehr
Fleischkonsum und Männlichkeit: Studie zu kulturellen Einflüssen auf das Ernährungsverhalten
Der Verzehr von Fleisch wird in vielen kulturellen Traditionen als Ausdruck “wahrer Männlichkeit” angesehen und gesellschaftlich anerkannt. Wie sehr beeinflussen solche Werturteile die Ernährungsgewohnheiten in … mehr
Gesundheitliche Aspekte des Fleischkonsums
Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission zur aktuellen epidemiologischen Datenlage Die in diesem Bericht zusammengefasste Evidenz aus Kohortenstudien lässt ableiten, dass für rotes Fleisch und v.a. für … mehr
Fleischkonsum in Deutschland: Zahl der Vegetarier verdoppelt sich
Unbekümmerte Fleischesser, Flexitariern und “Lebensabschnitts-Vegetarier”: Universitäten Göttingen und Hohenheim veröffentlichen Studie zum Fleischkonsum in Deutschland. Mit 3,7 % hat sich der Anteil der Vegetarier in … mehr
GLOBAL 2000: Reduktion des Fleischkonsums ist Klimaschutz
Wie unser Ernährungsverhalten das Klima beeinflusst: Ein Drittel der Treibhausgase geht auf das Konto der Landwirtschaft. Anlässlich der Weltklimakonferenz in Doha macht die österreichische Umweltschutzorganisation … mehr
EU stimmt für Verringerung des Fleischkonsums
Europäisches Parlament unterstreicht die Wichtigkeit, den Konsum von tierischen Produkten einzuschränken. Vegetarierbund befürwortet diesen Schritt aus Brüssel und macht sich für die Kampagne „Donnerstag ist … mehr
Ruf nach einer Ernährungsstrategie 2050 in der Schweiz
Das NFP 69 empfiehlt dem Bund, eine Ernährungsstrategie 2050 auszuarbeiten. Diese Strategie soll es der gesamten Bevölkerung ermöglichen, sich für eine gesunde Ernährung aus nachhaltiger … mehr
Eiweißversorgung der Zukunft: gesund und klimafreundlich
Hülsenfrüchte vom heimischen Acker, Fische aus nachhaltiger Aquakultur und Insekten aus professionellen Zuchtanlagen bieten ein großes Potential, den Eiweißbedarf der Zukunft gesundheitsförderlich und zugleich klimafreundlich … mehr
CO2-Fußabdruck: Fleischessen und das Klima – eine Abrechnung
Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf. Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe, um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche … mehr