[…] Weinverfälschungen gehört der illegale Versuch, Wein durch Zugabe von technisches Glycerin geschmacklich aufzuwerten und eine bessere Qualität vorzutäuschen. Im Fall […]
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Wie das geht?
Verarbeitungskontaminanten in Pflanzenölen und Lebensmitteln
Verarbeitungskontaminanten auf Basis von Glycerin, die in Palmöl, aber auch in anderen Pflanzenölen, Margarinen und einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
Fette, die wir mit der Nahrung aufnehmen, bestehen meist aus Glycerin und drei Fettsäuren. Aber Fett ist nicht gleich Fett. […]
Stichprobenanalyse von Fischölkapseln auf nicht deklarierte Fettsäureethylester
[…] Triglyceriden. Bei Triglyceriden sind insgesamt drei Fettsäuren mit dem Alkohol Glycerin chemisch verbunden (verestert). Bei Fettsäureethylestern sind die verschiedenen Fettsäuren […]
Lipidomik liefert neue Biomarker für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes
[…] Typ-2-Diabetes waren 12 Lipide assoziiert, wobei es sich mehrheitlich um Glycerin– und Phospholipide handelte. Ein Zusammenhang mit beiden Erkrankungen ließ […]
Kultur(pflanzen)magazin – Erste Ausgabe zur Rapsblüte erhältlich
[…] sich das Magazin ausführlich widmet, entsteht ein weiteres erstaunliches Produkt: Glycerin. Es begleitet uns als Bestandteil von Kosmetika, Medikamenten oder […]
Untersuchungen von Traubensaft
[…] unerwünscht ist. Andere Stoffwechselprodukte der Mikroorganismen sind z.B. Gluconsäure und Glycerin, sowie Begleitstoffe, die sich negativ auf den Geruch und […]
So wählen Sie Ihr Speiseöl
[…] Arten von Fett bestehen aus Triglyzeriden, die wiederum Fettsäuren mit Glycerin-Bindung enthalten. Pflanzliche Öle enthalten eine Mischung aus gesättigten, einfach […]
Ernährungswissen – G
[…] Glukoseoxydase Glukosesirup Glukosurie Glutamat Glutamat Decarboxylase Antikörper Glutaminsäure Gluten Glycämischer-Index Glycerin Glycerindiacetat Glycin Glykämischer Index Glykogen Gold Ernährung Gravidität Grundnahrungsmittel […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 150c* Ammoniak-Zuckerkulör E 150d* Ammonsulfit-Zuckerkulör E 151 Brillantschwarz E 1517 Glycerindiacetat E 1518 Glycerintriacetat E 1519 Benzylalkohol E 1520 1,2-Propandiol […]