[…] Soziales (1). Diese zunächst abstrakt klingende Definition möchte die Initiative Hafer Die Alleskörner für Hafer als Grundnahrungsmittel Verbraucherinnen und Verbrauchern bedarfsgerecht […]
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Wie das geht?
Nachfrage nach Superfood Hafer steigt weiter
Beste Voraussetzungen für Trendwende im Haferanbau. Die Beliebtheit von Hafer wächst und wächst. Als pflanzliches Lebensmittel mit gesundheitsfördernden Wirkungen überzeugt […]
Mehr Hafer aus Deutschland für Flocken, Müsli, Porridge & Co.
Im Ernährungsbereich findet Hafer bereits seit einigen Jahren immer mehr Anhänger: Die Produktvielfalt ist mit Innovationen wie Porridge-Mischungen, Haferdrink und […]
IGF-Projekt des Monats April 2024 im FEI-Internetauftritt
Forschungsteam charakterisiert Proteinzusammensetzung von Hafer und Erbse fuer eine nachhaltige Produktion. Vom Hafer– oder Erbsendrink bis zur Käse-Alternative aus Cashewnüssen: […]
Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
[…] Alpenmilch oder pflanzlicher Ersatz aus Soja, Kokos, Reis, Mandeln und Hafer: Das Angebot an Milch und pflanzlichen Alternativen ist groß. […]
Neue Müslis für die Gesundheit
[…] Glei untersuchen Ernährungswissenschaftler der Universität Jena die gesundheitlichen Potenziale von Hafer und Gerste. Ernährungswissenschaftler der Uni Jena untersuchen das gesundheitsfördernde […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] aber genauso wahrgenommen werden. In Schweden etwa, dem Pionierland des Haferdrinks, ist dieses Wahrnehmungsziel bereits Realität: Das Produkt steht neben […]
Vielfältig aus Tradition: Das Dreikornbrot ist das Brot des Jahres 2021
[…] bewahren. Neben Weizen- und Roggenmehl wird als dritte Mehlsorte oft Hafer genommen. „Es gibt nicht ein bestimmtes Rezept für das […]
Pfingstmontag ist Mühlentag
[…] Schrote für die deutsche Brotvielfalt, Grieße für Süßspeisen und Nudeln, Hafer– und Getreideflocken für Müslis und Porridges, aber auch Reis, […]
Pflanzendrinks im Trend: Milchalternativen für Kaffee & Co.
[…] verzichten auf Kuhmilch und greifen zu pflanzlichen Alternativen aus Soja, Hafer oder Mandeln. Aber welche Pflanzendrinks schmecken auch im morgendlichen […]