[…] Tisch.
Bestimmte Kräuterinhaltsstoffe können Krebs verursachen, sie sind in Tees und Honig nachweisbar. Eine Risikoeinschätzung ist aber schwierig: Die aufwendige Analytik […]
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Wie das geht?
Leitfaden zur Minimierung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln veröffentlicht
[…] und Tee, kulinarische Kräuter, Schnittsalate und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, aber auch Honig. Aus diesem Grunde beschäftigen sich die betroffenen Unternehmen und […]
Gesundheitliche Risiken natürlichen Ursprungs werden oft unterschätzt
[…] Dioxine.
Von den natürlichen Kontaminanten – wie z.B. Pyrrolizidinalkaloide (PA) in Honig oder Tee – haben dagegen nur rund 13 Prozent […]
Welches Schadenspotenzial besitzen einzelne Pyrrolizidinalkaloide?
[…] in Futtermitteln erwünscht, können jedoch als Kontaminanten in Lebensmitteln wie Honig, verschiedenen Teesorten und Kräutertees oder in Futtermitteln wie Grünfutter […]
Pyrrolizidinalkaloide in Tee, Kräutertees und Nahrungsergänzungsmitteln
[…] die anhand neuerer Daten zu den Konzentrationen besagter Toxine in Honig, Tee, Kräutertees und Nahrungsergänzungsmitteln erstellt wurden.
Im Jahr 2011 gelangte […]
Verunreinigungen in Tees und Honig sind die Hauptaufnahmequellen für Pyrrolizidinalkaloide (PA)
[…] schwarzem und grünem Tee auf. Auch der Verzehr von belasteten Honigen kann zur PA-Aufnahme beitragen. Dabei sind nicht das einmalige […]
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung
[…] (stellvertretend wurde hier die Differenzierung von bio/konventionellen Eiern untersucht), sowie Honig und Kaffee. Äpfel und Spargel regionaler Herkunft sind in […]
Aktualisierte Risikobewertung zu Gehalten an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln
[…] gegenüber 1,2 ungesättigten PA über verschiedene relevante Lebensmittelgruppen (u. a. Honig, verschiedene ((Kräuter)tees, Milch, Spinat) in Deutschland abgeschätzt. Die Betrachtungen […]
Ohne Gefahr genießen
[…] Die Belastungen mit unerwünschten Stoffen bei Fleisch, Milch, Eiern oder Honig tendieren konstant gegen Null.
Wie entstehen MRLs?
Regelmäßig untersucht werden auch […]
Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch
[…] zum Vor- kommen von 1,2-ungesättigten PA in Kräutertees und Tees, Honig sowie einer mit PA-haltigem Greiskraut verunreinigten Salatmischung und pflanzenbasierten […]