BfR eröffnet die Küche der umfangreichsten Total-Diet-Studie (TDS) weltweit Zum Start der Feldphase der BfR-MEAL-Studie eröffnet das Bundesinstitut für Risikobewertung … mehr
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Wie das geht?
Kochen für die Wissenschaft – BfR-MEAL-Studie feiert zweiten Geburtstag
Vor zwei Jahren fiel mit der feierlichen Eröffnung der Studienküche der Startschuss für die experimentelle Phase der BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für … mehr
BfR-MEAL-Studie – Information und Kooperation
Total-Diet-Studie (TDS) bezeichnet eine Methode, die von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen … mehr
Welche Auswirkungen hat die Art der Zubereitung auf die Gehalte in Lebensmitteln?
Was im Essen steckt: Blick in die BfR-MEAL-Studienküche. Die BfR-MEAL-Studie hilft, diese und andere Fragen zu beantworten. Auf der Internationalen … mehr
Erste Total-Diet-Studie für Deutschland lässt künftig Lebensmittelrisiken leichter erkennen
Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Diese Frage ist künftig mit Hilfe der ersten Total-Diet-Studie für Deutschland leichter zu beantworten. Das … mehr
Was steckt im Essen? Der Wissenschaft in den Topf geguckt
Durchblick bei Lebensmitteln: Auf der Grünen Woche in Berlin informiert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) über die BfR-MEAL-Studie. In welchen … mehr
Bundesministerin Klöckner lässt untersuchen, was wirklich in zubereitetem Essen steckt
Weltweit umfangreichste Studie. Erstmals werden Lebensmittel so analysiert, wie sie verzehrt werden. Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung ermöglicht realistische Aussagen … mehr
Lebensmittelkontaktmaterialien aus Kunststoff: Erhöht Bisphenol A das Sterberisiko?
Ergebnisse einer Studie zu der Industriechemikalie sind aus Sicht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) nicht belastbar. Die Industriechemikalie Bisphenol A … mehr
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
Die Lebensmittelsicherheit hat in Deutschland einen hohen Standard. Das haben die bisherigen Ergebnisse der MEAL-Studie bestätigt, erklärt das Bundesinstitut für … mehr
BfR-MEAL-Studie: Was steckt im Essen?
In welchen Mengen nehmen wir unerwünschte Stoffe durchschnittlich über unsere Nahrung auf? Sind bestimmte Lebensmittel stärker belastet? Und welche gesundheitlichen … mehr