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Wie das geht?

Backen mit Gemüse: saftiges Gebäck mit Kürbis, Zucchini & Co

Gemüse und Kuchen – passt das zusammen? Eine Möhrentorte zu Ostern ist nicht nur in der Schweiz beliebt. Zimtschnecken mit Kürbis, Mandelgebäck mit Chicorée und … mehr

Hokkaido, Butternut & Co: Die 15 beliebtesten Kürbisse & was man darüber wissen sollte.

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Kürbisse werden regional angebaut, haben jetzt Saison und sind vielseitig verwendbar. Manche sogar mit Schale! Bischofsmütze, Butternut, Muskat, Patisson, Baby Bear, Hokkaido, … mehr

Alles andere als gruselig: Rezept Kürbis-Kräuter-Salat

Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird sind sonnige Farben und duftige Aromen die optimalen Stimmungsaufheller! So auch unser Kürbis-Kräuter-Salat. Zubereitung Den Butternut-Kürbis mit einem Sparschäler … mehr

Kürbisse: Gesunde und schmackhafte Herbstküche

In Deutschland ist Bayern das größte Kürbisanbaugebiet. Weiß, gelb, orange, grün und rund, länglich oder birnenförmig – nicht nur die Farben- und Formenvielfalt macht den … mehr

Kürbis: Ein gesunder und kalorienarmer Sattmacher

Der Kürbis ist mit nur 25 Kilokalorien auf 100 Gramm Fruchtfleisch ein schlanker, gesunder Sattmacher. „Ballaststoffe fördern die Verdauung“, erklärt Sonja Schäche vom Deutschen Institut … mehr

Kürbisse unschlagbar vielseitig: Hokkaido mit viel Vitamin C

Kaum ein anderes Fruchtgemüse lässt sich auf so vielfältige Art und Weise zubereiten wie Kürbisse. Die Kürbissuppe ist sicher der Klassiker, die aus vielen Sorten … mehr

Halloween-Laterne war gestern: Kürbisse – die Herbstboten sind da

Pünktlich zum meteorologischen Herbstanfang sind sie da: Kürbisse in allen Variationen. Die Saison reicht von September bis November, wobei es einige Ausnahmen gibt. Den Hokkaido-Kürbis … mehr

Kürbisblätter: Eiweißquelle der Zukunft

Im Spätsommer ist es wieder soweit – wir essen orange. Ab dann haben Kürbisse bei uns wieder Saison. Wer Kürbisse anbaut, weiß, dass nicht nur … mehr

Spitzkohl, Esskastanien und Kürbis begleiten das Geflügel zum Dinner

Ob Erntedank oder Thanksgiving – festtägliche Gaumenfreuden stehen bei wahren Genießern immer hoch im Kurs. Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird, ist es vielerorts Brauch … mehr

Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto und Bacon

Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird, ist Suppenzeit! Diese Kürbissuppe wärmt nicht nur von innen, sondern wirkt mit ihrer sonnigen Farbe und ihren duftigen Aromen … mehr