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Wie das geht?
Am 11. Februar 2017 fand der erste deutschsprachige Low-Carb-High-Fat (LCHF) Kongress in Düsseldorf statt. Die Organisatorinnen Ingrid Jansen und Magret Ache verwirklichten sich damit ihren …
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Qualitätsmonitor für Medienberichterstattung über Ernährung, Essen und Lebensmittel. Macht Pasta schlank? Ist Low-Carb besser als Low-Fat – sind weniger Kohlenhydrate besser als weniger Fett? Wie …
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Lokal produzierte Lebensmittel für Jüngere kaum von Bedeutung. Paläo, Vegan, Raw Food, Low Carb – die Möglichkeiten, sich zu ernähren, sind heutzutage zahlreich und häufig …
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Kohlenhydratarmes Essen gilt seit Jahren als der Ernährungstrend schlechthin. Fit for Fun widmet dem Thema deshalb jetzt sogar ein Sonderheft: Das Magazin bietet auf insgesamt …
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Von wegen „Diäten sind Frauensache“. Er am Grill, sie am Salatbuffet? Ganz so einfach und klar sind die Unterschiede nicht (mehr), wenn man auf die …
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Verbraucher schätzen Brot und Brötchen mit gesund klingenden Namen wie „Fitmacherbrot“ als gesund ein, ohne die Zutaten zu kennen. Verbraucher schließen irrtümlich von der Hervorhebung …
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Ketogene Diät, Paleo, basische Lebensmittel: Tipps für eine gesunde Ernährung sind allgegenwärtig. Doch wie beeinflusst uns, was wir essen (und mit wem)? Diesen Fragen geht …
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Wissen statt Fake News über gesunde Ernährung. FOOD FORUM „Ernährung & Gesundheit“ heißt das neue Wissensmagazin des DoldeMedien Verlags, das sich ganzheitlich um gesundes Essen …
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Studie untersucht Auswirkungen der Kostensteigerung auf Lebensmittelkonsum in unteren, mittleren und oberen Einkommensschichten. Das Einkaufsverhalten der Deutschen bei Obst, Fleisch und Gemüse hängt stellenweise stark …
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Konsument:innen passen Einkaufsverhalten an Inflation an. Markt für vegetarische und vegane Ersatzprodukte wächst bis 2030 auf zehn Milliarden Euro. Zwei Drittel ernähren sich weiterhin traditionell. …
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