[…] So war der Gehalt an bestimmten Carotinoiden wie Lycopin, Zeaxanthin, Lutein und Retinol (Vitamin A), aber auch alpha-Tocopherol (Vitamin E) […]
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Wie das geht?
Weizen – darum ist Vollkorn so gesund
[…] viele sekundäre Inhaltsstoffe und Vitamine und achtmal mehr Carotinoide, insbesondere Luteine. Diese bringen einen fein-nussigen Geschmack und färben alle Einkornprodukte […]
Neue Studie: Pistazien sind reich an Antioxidantien
[…] wie verschiedene Mitglieder der Vitamin-E-Familie (Beta-Tocopherol und Gamma-Tocopherol), Carotinoide ( Lutein, Zeaxanthin und Beta-Karotin), Phenole und Flavonoide. Die Messungen mittels […]
Verzehr von Pistazien wird mit einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht
[…] Fettsäuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor schädlichem Blaulicht und […]
Studienauswertung zeigt höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut bei täglichem Verzehr von einem Glas Frucht- oder Gemüsesaft
[…] Biomarker-Werten insgesamt einschließlich jener für Provitamin A (beta-Carotin, beta-Cryptoxanthin) sowie Lutein und Zeaxanthin verbunden waren. Professor Ralf Schweiggert, Inhaber des […]
Delikates Wurzelgemüse: nicht nur Beilage fürs Weihnachtsmenü
[…] Orangefarbene Sorten enthalten vorwiegend Beta-Carotin, rote Sorten Lycopin, gelbe Sorten Lutein und violette Sorten Anthocyane. Möhren sind leicht bekömmlich und […]
Nährstoffe aus Orangensaft haben hohe Bioverfügbarkeit
[…] beachtlicher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, vor allem den Carotinoiden ß-Cryptoxanthin, Lutein und Zeaxanthin sowie den Flavonoiden Hesperidin und Narirutin. Deren […]
Gemüsereich ernähren, gesunder bräunen?
[…] wünscht sich Prof. Stahl als Ergebnis. Carotinoide wie zum Beispiel Lutein und Lycopin sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und in vielen Obst- […]
Was das Herz begehrt: Obst und Gemüse halten das Herz-Kreislauf-System fit
[…] Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Was dem Auge hilft, hilft auch dem Herz? Das Lutein, ein sekundärer Pflanzenstoff, ist für seinen positiven Effekt für […]
Demenz: Essen gegen das Vergessen
[…] fällt ein einzelner Nährstoff besonders ins Auge: Der sekundäre Pflanzenstoff Lutein. Lutein gehört zur Klasse der Carotinoide und kommt beispielsweise […]