[…] von Fragebögen. Bedeutsame altersbedingte Unterschiede stellten die Wissenschaftler für alpha-Carotin, Lycopin** – dem roten Farbstoff aus Tomaten – und Vitamin […]
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Wie das geht?
Die besten Krebs-Killer
[…] ist erhältlich unter www.goldmaennchen.de). Matcha enthält außerdem stark antikanzerogenes Epigallocatechingallat. Lycopin, dem Carotinoid aus der Tomate wird ebenfalls eine krebshemmende […]
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
[…] Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Jod, freiem Zink, Vitamin C, Retinol, Lycopin, β-Carotin, α-Tocopherol und γ-Tocopherol im Blut. Anschließend erhielten die […]
Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
[…] Früchte, Wurzeln, Blätter, Karotten, Algen, Pflanzenöle Margarine, Käse, Speiseeis, Desserts Lycopin (E160d) Tomate, Hagebutte Krustentiere, Fleisch- und Fischersatzprodukte, Würzmittel Beetenrot […]
Gemüsereich ernähren, gesunder bräunen?
[…] Prof. Stahl als Ergebnis. Carotinoide wie zum Beispiel Lutein und Lycopin sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und in vielen Obst- und Gemüsesorten […]
4 von 5 Deutschen essen zu wenig Gemüse: Ernährungsdefizit erhöht Risiko für viele Erkrankungen
[…] die Pflanze gegen widrige Umstände. Zum Beispiel der rote Farbstoff Lycopin, der die Tomate gegen UV-Strahlen schützt. Wagner: „Auch auf […]
Reichlich buntes Gemüse gegen Alzheimer
[…] Antioxidantien nachweisen. So war der Gehalt an bestimmten Carotinoiden wie Lycopin, Zeaxanthin, Lutein und Retinol (Vitamin A), aber auch alpha-Tocopherol […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] schwarze Karottensaftkonzentrate bzw. -extrakte, Anthocyane, Eisenoxidpigmente oder Carotinoide wie etwa Lycopin eingesetzt, um die Fleischalternative optisch möglichst ansprechend dem Original […]