[…] eine interessante Geschmacksnote, die schnell dominieren kann. Deshalb vorsichtig dosieren.
11. Majoran – steckt in fast allen deutschen Würstchen und auch […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
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Wie das geht?
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] Provence“ oder dem „Bouquet garni“ und harmoniert perfekt mit Thymian, Majoran oder Petersilie.
Weitere Kombinationen für „kräuterige“ Geschmacks-Partnerschaften
Salbei und Oregano: Passt […]
Kleine Kräuterkunde: Frischetipps zur Saison
[…] Minze im Getränk, saftiger Kresse auf dem Butterbrot und erntefrischem Majoran in der Gemüsepfanne. Unsere Kräuterkunde fasst zusammen welche Kräuter […]
Zu gut für die Tonne: Grillen ohne Reste – die besten Tipps
[…] Teelöffel scharfer Senf, ein Esslöffel frisch geschnittene Petersilie, ein Teelöffel Majoran getrocknet, Abrieb von einer viertel Zitrone, eine Messerspitze Knoblauch, […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Liebstöckel, Salbei, Kapern, Wacholderbeeren, Muskat, Curry, Ingwer und Meerrettich, Zwiebeln
Geflügel
Basilikum, Majoran, Oregano, Minze, Salbei, Koriander, Lorbeer, Piment, Paprika, Sellerie, Kreuzkümmel
Knoblauch, […]
Majoran in der Küche: Nicht nur ein „Wurstkraut“
Ein blumiger Duft und ein mild-würziges Aroma – Majoran ist eines der wichtigsten Gewürze in der europäischen Küche. In Deutschland […]
Würzig und leicht pfeffrig: Oregano
[…] auch Bestandteil der französischen Mischung „Kräuter der Provence“. Nur mit Majoran verträgt er sich weniger gut, obwohl die Pflanzen eng […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Für zusätzliche Würze sorgen mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Majoran. Wer Käse auf dem Grill zubereiten möchte, sollte auch […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kräuter der Provence und Majoran.
Geflügel schmeckt besonders gut mit Curry, Sojasoße, Sesam und Ingwer. Fisch und […]
Reden ist Silber, Suppen sind Gold
[…] ergänzt werden. Denkbar sind Varianten mit Kürbis und Ingwer, Speck und Majoran, Kartoffeln und Sauerkraut, Schinken und Meerrettich, Maronen und Salbei […]