Majoran mit süßlich-holziger, blumiger Note. Bild von Markéta Klimešová auf Pixabay Majoran ist in der deutschen Küche noch beliebter […]
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Majoran in der Küche: Nicht nur ein „Wurstkraut“
Ein blumiger Duft und ein mild-würziges Aroma – Majoran ist eines der wichtigsten Gewürze in der europäischen Küche. In Deutschland […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] interessante Geschmacksnote, die schnell dominieren kann. Deshalb vorsichtig dosieren. 11. Majoran – steckt in fast allen deutschen Würstchen und auch […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] Provence“ oder dem „Bouquet garni“ und harmoniert perfekt mit Thymian, Majoran oder Petersilie. Weitere Kombinationen für „kräuterige“ Geschmacks-Partnerschaften Salbei und […]
Würzig-frischer Zitronenthymian
[…] wie Kräuterquark eine besondere Note. Dabei harmoniert es hervorragend mit Majoran, Rosmarin, Oregano, Muskat, Zitronenmelisse und Lorbeer. In der süßen […]
Jetzt wird’s deftig: Majoran in der Küche
Frischer Majoran ist auch unter den Namen „Wurstkraut“ bekannt, denn das Kraut zählt zu den klassischen Wurstgewürzen. Es duftet ähnlich […]
Kleine Kräuterkunde: Frischetipps zur Saison
[…] Minze im Getränk, saftiger Kresse auf dem Butterbrot und erntefrischem Majoran in der Gemüsepfanne. Unsere Kräuterkunde fasst zusammen welche Kräuter […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Kapern, Wacholderbeeren, Muskat, Curry, Ingwer und Meerrettich, Zwiebeln Geflügel Basilikum, Majoran, Oregano, Minze, Salbei, Koriander, Lorbeer, Piment, Paprika, Sellerie, Kreuzkümmel […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] und Waldmeister beispielsweise sind aufgrund ihres intensiven Eigengeschmacks typische Solisten. Majoran und Oregano vertragen sich nicht gut. Sie sind einander […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] Kapern 150 g Schafskäse 1 Knoblauchzehe Selleriesalz weißer Pfeffer Basilikum Majoran Thymian 1 Prise Piment 3 EL Balsamico-Essig 5 EL […]