[…] oder Heumilch, Alpenmilch oder pflanzlicher Ersatz aus Soja, Kokos, Reis, Mandeln und Hafer: Das Angebot an Milch und pflanzlichen Alternativen […]
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Wie das geht?
Hype eines Superfoods: Importmenge von Mandeln in den vergangenen zehn Jahren um 37 % gestiegen
Gebrannt, zu Marzipan verarbeitet oder in Plätzchen gebacken: Mandeln gehören für viele Menschen ganz besonders zur Adventszeit. Dabei werden die […]
Nussbilanz 2020: Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse am beliebtesten
[…] – genauso viel wie im Jahr zuvor. Erdnüsse (1,4 Kilogramm), Mandeln (1 Kilogramm) und Haselnüsse (800 Gramm) sind dabei besonders […]
Vanille-Mandelaroma riecht „grün“
Der verführerisch nach Vanille und Mandeln riechende Duftstoff Piperonal kann nun ohne chemische Zusätze und zu hundert Prozent rein hergestellt […]
Pflanzendrinks im Trend: Milchalternativen für Kaffee & Co.
[…] Kuhmilch und greifen zu pflanzlichen Alternativen aus Soja, Hafer oder Mandeln. Aber welche Pflanzendrinks schmecken auch im morgendlichen Kaffee und […]
DAS GILT FÜR GESCHÜTZTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN
[…] berühmte Spezialität ist als gewürztes Gebäck mit definierten Anteilen an Mandeln, anderen Ölsamen, Gewürzen, Fruchtzubereitungen und anderem beschrieben. Seit dem […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] Sojagetränke gibt es in verschiedenen Variationen und Geschmacksrichtungen. Mandeldrinks Die Mandeln werden zunächst geröstet und anschließend zu einer Mandelmasse fein […]
GEPA: Fortschritt für Frauen durch Fairen Handel
[…] Bevölkerung Israels einzusetzen. Von Sindyanna bezieht die GEPA fair gehandelte Mandeln. Starke Frauen aus dem Globalen Süden: Gladys Kyomugisha, ACPCU […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] anderen Mehlen. Mit Mandelmehl, das aus dem nährstoffreichen Presskuchen von teilentölten Mandeln hergestellt wird, können ca. 10-20 % des Weizenmehls ersetzt […]
100 Jahre Eis am Stiel
[…] weißer Schokolade, knackiger Schokoladenstückchen oder besonderer Einschlüsse im Überzug wie Mandeln oder Kokossplitter, der Einsatz von Nüssen aller Art sowie […]