[…] gravierend beeinträchtigt, weil ihre tägliche Nahrung zu wenig Vitamine und Mineralien enthält. Diese sogenannten Mikronährstoffe sind für den Organismus lebenswichtig, […]
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Nachhaltiges Protein: Erfüllung des zukünftigen Bedarfs
[…] (Makroalgen/Seetang) kultiviert werden, was einer geringeren Landfläche bedarf.9 Algen können Mineralien wie Kalzium, Eisen und Kupfer in wesentlich größeren Mengen […]
Mit Sonnenenergie angetriebene Mikroben – eine nachhaltige Proteinquelle
[…] hochwertige Eiweißquelle darstellt, die alle essenziellen Aminosäuren sowie Vitamine und Mineralien enthält“, erklärt Erstautor Dorian Leger. Er hat die Arbeit […]
Ernährungssicherheit weltweit stärken: Bayreuther Studie zur Phosphorverfügbarkeit durch Silizium
[…] fest gebunden, insbesondere an Eisen, das seinerseits ein Bestandteil verschiedener Mineralien ist. Infolgedessen ist dieser Phosphor immobil und für die […]
Deutsche Umwelthilfe und Sarah Wiener fordern Abkehr von der intensiven Landwirtschaft
[…] Ernährung. Bestäuberabhängige Obst- und Gemüsearten, Nüsse und Ölpflanzen liefern Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren. Köchin und Imkerin Sarah Wiener ergänzt: […]
Futtermittelproduktion der Zukunft
[…] sie zu einem eiweißreichen Rohstoff mit Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und Mineralien. „Zusätzlich gewinnen wir bei der Aufzucht der Mehlwürmer einen […]
Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung
[…] Grundnahrungsmittel für die menschliche und tierische Ernährung. Zusammen mit Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen liefert er bei einem Verzehr von 100 […]
ERASMUS+-Projekt zum Verzehr von Insekten als nachhaltige Ernährungsform
[…] zugelassen. Vorteile insektenbasierter Lebensmittel Insekten sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen sowie ungesättigten Fettsäuren und stellen damit einen guten […]
Neue Studie fasst den Wissenstand zu den ökologischen Auswirkungen des globalen Agrarhandels zusammen
[…] dass der Handel den Großteil der Weltbevölkerung essentiell mit lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen versorgt. Während der Agrarhandel also wichtig für […]