[…] Personen zwischen einer grossen, teuren und einer kleinen, preiswerteren Flasche Olivenöl wählen, die beide bis zum Rand gefüllt waren. Dann […]
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Wie das geht?
Veganes Grillen: Jeder zweite Deutsche ist dafür offen
[…] Maiskolben, Grilltomaten oder panierte Auberginen. Köstlich sind Blumenkohlröschen, die in Olivenöl mit Salz, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver mariniert werden. Auf einen […]
Was ist möglich, was nicht beim Nutri-Score-Nährwertvergleich?
[…] dagegen schlechter abschneidet. Genauso hinkt ein Vergleich von Reis mit Olivenöl oder Räucherlachs mit Früchtemüsli. Denn die Produkte haben im […]
Sind gesundheitsbezogene Angaben verständlich?
[…] dies nicht der Fall ist. Beispielsweise ist die Angabe „ Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu […]
Aus jeder Esskultur das Positive herausfiltern
[…] mögen. „Menschen türkischer Herkunft essen generell sehr viel Hülsenfrüchte, Joghurt, Olivenöl, Getreide, Rohkost, Trockenobst wie Datteln, Feigen und Aprikosen, Nüsse […]
Ist in Lebensmitteln drin, was drauf steht?
[…] konventionellem Anbau. Zu den weltweit am häufigsten gefälschten Lebensmitteln zählen Olivenöl, Fisch, Bio‐Lebensmittel oder Rohstoffe, die zwingend außerhalb der EU […]
Werbung mit Vitamingehalt von Lebensmitteln ist wissenschaftlich gesichert und rechtlich zulässig
[…] natürlich wissenschaftliches Verständnis, denn ‚gesund‘ und ‚ungesund‘ gibt es nicht. Olivenöl hat eine hohe Nährwertdichte, aber eben auch eine hohe […]
Mehr Bildung für weniger Food Waste
[…] oder zu Würfeln geschnitten und als Knödelbrot verwendet werden. In Olivenöl und mit Kräutern geröstet ergibt hartes Brot eine knusprige […]
Mehr Biodiversität in Großküchen: Regionale Zutaten, Bio-Produkte, weniger Fleisch
[…] Infomaterialien aufzuklären. „Süßlupine statt Schnitzel, Rapsöl anstelle von Palm- oder Olivenöl und grundsätzlich Zutaten aus europäischem Anbau nutzen – schon […]
Preisgekrönte Feinkost: Feinkostszene traf sich zum GenussGipfel 2023
[…] Lettini‘s mit ihrem italienischen Pizzaboden. Auf Platz zwei wurde das Olivenöl „Limone“ von der Patrizia Feinkost Manufaktur gewählt und den […]