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Wie das geht?
Zutaten für 2 Personen 200 g Pasta (z. B. Spaghetti) Salz 150 ml Hofsahne 100 g fein geriebener Hofhartkäse aus Schafmilch 1 Handvoll fein gehackte Minzblättchen Pfeffer 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale … mehr
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven (für 4 Personen) 400 g Spaghetti (z. B. Birkel No. 1) 200 g Feta 100 g schwarze Oliven 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 150 … mehr
Sizilianische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne „Pasta Schuta“ (für 4 Personen) 2 Packungen Beltane biofix Pasta Schuta (aus dem Bioladen) 400 g Spaghetti Salz 300 g Karotten 3 EL Olivenöl 400 g Hackfleisch (halb … mehr
Kluge Köche wussten schon in den Anfangszeiten beliebter Partysuppen, dass Gerichte, die in einem großen Topf garen und ziehen können, die besten sind: Mit wenig Aufwand und noch weniger schmutzigem … mehr
Thunfisch-Bohnen-Salat (für 4 Personen) 1 Dose Kidney-Bohnen (280 g Abtropfgewicht) 1 Dose weiße Bohnen (280 g Abtropfgewicht) 1 große rote Zwiebel 4 Stangen Bleichsellerie 1/2 Bund glatte Petersilie 2 Dosen … mehr
Spinat-Linguine mit Tomaten (für 4 Personen) 250 g Linguine oder Tagliatelle 150 g Blattspinat (möglichst jung) 2 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 g getrocknete Tomaten 2 … mehr
Pilaw mit Thunfisch (für 4 Personen) 50 g geräucherter Hinterschinken 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Sonnenblumenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 200 g Basmatireis 350 ml Fischfond (ersatzweise Gemüsebrühe) 1 … mehr
Feinschmecker-Spaghetti (für 4 Personen) 500 g Spaghetti (Birkel No. 1) 250 g grüner Spargel 250 g weißer Spargel 1 rote Zwiebel 4 EL kalt gepresstes Olivenöl 1/8 l Weißwein 1 … mehr
Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat (für 4 Personen) 125 ml Milch 380 ml Sahne 60 g Zucker 5 Eigelbe Mark von einer Vanilleschote abgeriebene Schale von einer unbehandelten Limette 300 g geschälter … mehr
Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen (für 4 Personen) 500 g Linguine (von 3 GLOCKEN) 0,4 l Fischfond 0,2 l Sahne Salz Zitrone 250 g grüner Spargel 100 ml Brühe 50 … mehr
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