[…] und reich an sekundären Pflanzenstoffen.“ Flavonoide wie Luteolin in der Petersilie und Gerbstoffe wie Rosmarinsäure stärken das Immunsystem und wirken […]
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Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
[…] bestehen traditionell aus wenigen Zutaten – Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie und Gewürzen. Manche Hersteller erfinden die kleinen Bällchen jedoch […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] #71001116 © J.Mühlbauer-exclus – Lizenznehmer: food-monitor 25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im […]
Wildkräuter: Gute Eigenschaften trotz schlechtem Ruf
[…] erfreuen sich an den Blüten. Giersch kann man ähnlich wie Petersilie in Smoothies oder Pesto verwenden. Auch Meerschweinchen und Kaninchen […]
Gerstengras und Weizengras: kein Superfood
[…] der Küche verwenden. Klein geschnitten können Weizen- und Gerstengras wie Petersilie und Schnittlauch verwendet werden – etwa in Kräuterquark und […]
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
[…] Wasser, Möhren (heißluftfrittiert), Tomaten (gedörrt), Rapsöl, Sonnenblumenkernmus, Kürbis (heißluftfrittiert), Weizenkeime, Petersilie, Schnittlauch, Sanddornöl, Paranuss, Salz Zutaten des Smoothies: Schwarzer Johannisbeersaft, […]
Pyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern
[…] zerkleinerten Kräutern ausschließlich um sortenreine Proben wie Schnittlauchröllchen oder geschnittene Petersilie handelte, umfassten die getrockneten und Tiefkühl-Kräuter auch Kräutermischungen wie […]
Unternehmer der Bio-Branche wehren sich gegen Pestizidschäden
[…] aus eigener Erfahrung. In Kulturen wie Körnerfenchel, Grünkohl, Dill und Petersilie kommt es regelmäßig zu hohen Belastungen, die über dem […]
Traditionell zum Osterfest: Geschützte „Frankfurter Grüne Soße“
[…] der Frankfurter Kräuterkomposition sind sieben ausgewählte Kräuter aus der Region: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpernelle, Borretsch und Sauerampfer. Diese Kräuterkomposition […]
FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
[…] zehn Sorten, unter anderem in den Geschmacksrichtungen Basilikum, Amarant, Sonnenblume, Petersilie und Pak Choi. Sie sind äußerst delikat im Geschmack. […]