Innovationsprojekt ist Teil der Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH zur Etablierung alternativer Proteine in der Humanernährung. Erster Meilenstein erreicht mit Konstruktion einer Wasseraufbereitungsanlage. Mit …
Weiterlesen15 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Rote Bete"
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Wie das geht?
Investitionen in alternative Proteine H1 2024
Die Investitionen in europäische Unternehmen für Lebensmittel auf Basis von Pflanzen, Fermentation und Kultivierung lagen im ersten Halbjahr 2024 bei 289 Millionen Euro. In Deutschland …
WeiterlesenNeuer Sonderforschungsbereich stärkt MLU-Forschung zu Pflanzen und Proteinen
Rund 12,5 Millionen Euro erhält die Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) für ihre Protein- und Pflanzenforschung. Die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) bewilligt an der MLU den neuen Sonderforschungsbereich …
WeiterlesenGemüseernte steigt 2025 um 8,1 % gegenüber dem Vorjahr
Rekordwert seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1990. Gemüseernte aus ökologischer Erzeugung 2025 gegenüber 2024 um 12,6 % gestiegen und um 33,7 % höher als …
WeiterlesenHeimisches Wurzel- und Knollengemüse: unterirdisch, unscheinbar und unterschätzt
Mal ehrlich: Bei Wurzeln und Knollen kommen den meisten als erstes bloß Karotten und Kartoffeln in den Sinn. Doch diese Lebensmittelgruppe kann viel mehr! Die …
WeiterlesenGemüseernte 2024 um 6 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen
Zahl der Betriebe gegenüber 2020 um gut 4 % gesunken, gegenüber 2012 um 19 %. Ökologisch bewirtschaftet wurden 15 % der gesamten Gemüseanbaufläche. Im Jahr …
WeiterlesenAm 28. März um 20.30 Uhr begeht die Welt die „Stunde der Erde“
WWF ruft zum Mitmachen auf: Klimaschutz-Signal an die Bundesregierung so wichtig wie nie. Die Bundesregierung muss dringend mehr für den Schutz unserer Lebensgrundlagen und Energiesicherheit …
WeiterlesenKlimafreundlicher Backweizen: Weniger Dünger und Pflanzenschutz – stabile Backqualität
Landwirtschaftsminister Alois Rainer übergibt Förderbescheid über 1,5 Mio. Euro an Prof. Friedrich Longin, Uni Hohenheim, und Prof. Tanja Schwerdtle, Max Rubner-Institut Wie lassen sich Brot …
WeiterlesenBVL-Expertenforum diskutiert moderne molekulare Methoden der Biotechnologie
Neue Wege für die Biotechnologie. Renommierte Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler diskutieren am 24. und 25. Februar 2026 auf einem Expertenforum des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit …
WeiterlesenWie Weizen sich vor Pilzen schützt
Getreide verfügt über natürliche Resistenzgene, die es vor krankheitserregenden Pilzen schützen können. Allerdings ist bekannt, dass bestimmte Pilze, wie beispielsweise Mehltau, diese Resistenz überwinden können. …
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