[…] machen uns vor allem zwei Arten eine kulinarische Freude: Die Rote Johannisbeere /Ribes rubrum/ und die Schwarze Johannisbeere /Ribes nigrum/. Zu […]
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Wie das geht?
Die Johannisbeeren sind reif
[…] in Süddeutschland und Österreich. Es werden zwei Arten unterschieden: die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum) und die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum), wobei […]
Wie gesund sind Johannisbeeren?
Foto: Hülsmann / Verbraucherzentrale Bayern Rote Johannisbeeren schmecken saftig und säuerlich, weiße Johannisbeeren eher mild und schwarze Johannisbeeren haben einen intensiven […]
Beere des Monats – regionales Superfood Johannisbeere
[…] für jeden Geschmack – Schwarze Johannisbeeren Viele bevorzugen roh die roten und weißen Johannisbeeren, da sie meist süßer und weniger […]
Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] Mit 177 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm schlägt sie mit Abstand die Rote Johannisbeere und beim Vitamin A ist es fast das Vierfache. Schließlich ist […]
Beerenfrüchte – das Leckerste am Sommer
[…] 4,8 g Kohlenhydrate, 4,7 g Ballaststoffe, 25 mg Vitamin C Rote Johannisbeere Rote Johannisbeeren reifen zwischen Juni und August. Sie besitzen […]
„Food-Hacks“ zu Halloween – nicht immer unbedenklich
[…] Eine “abgetrennte“ Hand, aus einem mit Hackfleisch gefüllten Gummihandschuh oder rote Flüssigkeiten in Spritzen sorgen für gruselige Stimmung. Aktivkohle soll […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] bzw. Fruchtsaft-Berichterstattung Zutaten für 2 Gläser à 200 g: 2 rote Pfefferschoten 15 g frischer Ingwer 1 kleines Bund Zitronengras […]
Kleines Glossar deutscher Rebsorten
[…] einer belebenden Säure. Der leichte Duft erinnert an Beerenfrüchte wie rote Johannisbeere. Trollinger gilt als schwäbisches Nationalgetränk, wird fast täglich getrunken […]
Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] für 4 Portionen 1 Mini-Salatgurke 200 g säuerliche Äpfel 1 rote Pfefferschote 80 g feiner Zucker 80 ml Zitronensaft 400 […]